|
|
Pirinç Salatası |
 |
Meral Akyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19254
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2007
2,681 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 g pirinç
Tuz
Yarım bağ yeşil soğan
2-3 adet sivri biber
2 havuç
75 g ıspanak
1 tatlı kasığı tereyağı
1-2 tatlı kasığı köri
4 yemek kasığı sıvı yağ
Karabiber
2 yemek kaşığı sirke
10 g taze zencefil
150 g krema
1 yemek kasığı limon suyu
Pirinci haşlayın, haşlama suyunu dökün. Pirinci soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Soğan ve biberleri ayıklayarak doğrayın. Havuçları incecik çubuklar halinde kesin ve biraz tereyağında çok fazla yumuşatmadan pişirin. Ispanağı ayıklayarak yıkayın, suyunu süzün. Ispanağı kıyın.
Köriyi sıvı yağa karıştırın. Bütün malzemeleri karıştırın. Zencefili rendeleyin ve kremaya katın. Kremayı limon ve tuz ile tadlandırın. Salatayı krema ile dekore edin.
|
Pirinç Salatası |
 |
Seçil
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16629
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2007
2,649 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Çay bardağı pirinç
2 Çay bardağı iç bezelye
1 Kırmızı çarloston biber
1 Kutu konserve ton balığı
Sosu için :
2 Çorba kaşığı sirke
1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
6 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı hardal
2 Havuç
Tuz
Önce pirinci bol suda on beş dakika pişirin, fakat çok fazla yumuşamamasına dikkat edin. Sonra pişirdiğiniz pirinci bir süzgece alıp üzerine soğuk su dökün ve süzülmesi için bir tarafa bırakın. Çarleston biberi yıyayıp ortadan ikiye bölün ve dip kısmıyla çekirdeklerini çıkarın ve ince şerit şeklinde kestikten sonra üç dakika sıcak suda tutun, çıkarın ve bunun da sularını süzdürün. Bezelyeleri ve havuçları haşlayın, ton balığını kutudan çıkarıp yağlarının süzülmesini sağlayın.
Sos için sirkeyi tuz, hardal, şeker ve maydanozla iyice karıştırın, zeytinyağını da karıştırmaya devam ederek ilâve edin, tuzunu ve karabiberini koyun. Sonra bunu bir kâseye koyacağınız salata malzemesinin üzerine döküp bir süre üzeri kapalı olarak bırakıp servis yapın.
|
Pirinç Salatası |
 |
melda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2005
Mesajlar: 56
Şehir: Acıbadem/İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc10338
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2006
3,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 yumurta
1 beyaz mantar
1 limon
1 kırmızı dolmalık biber
1 havuç
1 sap kereviz
Yarım baş soğan
1 defne yaprağı
Kerevizin göbek tarafından iki-üç yaprak
Zeytinyağı
Sirke
Tuz
Karabiber
Mantarın zarı çıkarılıp küçük parçalara bölünür, limonlu tuzlu suda haşlanır. Bir başka kapta pirinç haşlanır. Diriliğini kaybetmek üzereyken ateşten indirilip üzerine soğuk su dökülür, bir-iki defa yıkanır, suyu süzülür. Tencereye su ve tuz konduktan sonra içine havuç, soğan, defneyaprağı, kereviz, tane karabiber, yarım limon suyu ilave edilir ve ateşe oturtulur. 10 dakika kaynattılır. Sonra mayonez hazırlanır. Pirinç, küçük parçalara bölünmüş mantarlar iyice karıştırılır. Yeteri kadar tuz serpilip zeytinyağı ve sirkeyle karıştırılır. Mayonez katılır, bir defa daha karıştırdıktan sonra salata tabağına alınır, tabağın çevresi kerevizin yaprağıyla süslenir. Servis yapılır.
|
Pirinç Salatası |
 |
general
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2006
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8430
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2006
2,908 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı baldo pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
10 adet taze soğan
1 su bardağı konserve mısır
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz
Pirinçleri yıkayıp 1 tatlı kaşığı limon suyu katılmış suda diri kıvamda haşlayın. Süzüp geniş bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış soğan, dereotu ve maydanoz ekleyin. Mısırları da ilave edip iyice harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine ayrı bir kapta iyice karıştırdığınız zeytinyağı, limon ve tuz karışımını gezdirerek servis yapın.
|
Pirinç salatası |
 |
Döner
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Haymana |
Kısa URL: https://ml.md/lc7380
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2006
2,854 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinci ayıklayıp tuzlu suda haşlayın. Pirinçleri 1/2 su bardağı mayonez, 1 adet küp şeklinde doğranmış domates, 1 adet halka halka doğranmış salatalık, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu ve 1 demet ince ince doğranmış taze soğan ile karıştırın. Tuz ile tatlandırdığınız salatayı 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra ızgara et ya da tavuk yanında servis yapın.
|
Pirinç Salatası |
 |
Durdurbeni
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.09.2006
Mesajlar: 21
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc7309
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2006
2,867 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı pişmiş pirinç
2 iri domates
2 adet dolmalık yeşil biber
1 kaşık hardal
zeytinyağı
tuz
karabiber
Pirinci bir tepsiye koyup üzerine 2 kaşık su serpin. Sıcak fırında pirinçler kuruyuncaya kadar 5 dakika tutun. Fırından çıkardıktan sonra salata kasesine aktarın. Dolmalık biberleri közleyip kabuklarını soyun ve küçük doğrayın. Domatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve biber parçaları ile birlikte pirincin üzerine yayın. Bir kasede tuz, yağ ve karabiberi iyice karıştırıp slatanın üzerine gezdirin, servis yapın.
|
Salata Pirinç |
 |
Güney
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus |
Kısa URL: https://ml.md/lc7025
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2006
3,408 defa indirildi / yazdırıldı
|
3/4 su bardağı pirinç
2 orta boy domates
2 taze soğan
1 sivri biber
1/4 demet taze nane ve dereotu
1 kutu ton balığı konservesi (200 gram)
2 yemek kaşığı mantar turşusu
8-10 tane zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Pirinci tuzlu kaynar suya atıp yumuşayana kadar haşlayın, süzün, içinde soğuk su olan bir kaba koyun. Domateslerin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkartın, küçük parçalar halinde doğrayın. Taze soğanın dış kabuklarını, sivri biberin sap ve tohumlarını ayıklayın, halka şeklinde doğrayın. Nane ve dereotunun kalın dallarını ayıklayın, ince ince kıyın. Ton balığının yağını dökün, bir çatalla ezin. Mantar turşularını büyüklüklerine göre iki veya dörde bölün. Pirinci süzün bir kaba alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz domates, taze soğan, biber, dereotu, ton balığı, zeytin ve mantar turşusunu koyun. Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekledikten sonra iyice karıştırın. Bu salatayı ton balığı yerine haşlanmış tavuk ve küp şeklinde kesilmiş kaşar veya benzeri peynir ile de yapabilirsiniz. Bu durumda dereotu yerine maydanoz koyarsanız daha lezzetli olur. Mantar turşusu yerine ince doğranmış taze kültür mantarı kullanabilirsiniz
|
Pirinç Salatası |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc3880
Gönderme Tarihi: 18.May.2006
2,975 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su Bardagi pirinç
1 Su Bardagi Misir
4-3 Domates
4-5 Sivribiber
1 Demet Maydanoz
1 Fincan Soya Yagi
1 Çay Bardagi Sizma Zeytinyagi
1 Limon
1 Fincan light Soya Sosu
Köri
Nane
Maydanozu kök tarafindan 1 cm kadar kesip canlanmasi için su dolu bir bardaga yerlestirin. Amerikan pirincini derin bir kaba yerlestirerek üzerine 3-5 parmak fazla olucak sekilde sicak su ve bir kasik tuz ilave edin. Ara sira karistirarak iliyincaya kadar bekletin.
Çig tane misir kullanacaksaniz, tuzlu suda haslayip tel süzgeçte suyunu iyice süzün, Misiriniz konserveyse açtiktan sonra yine iyice süzün. Sivri biberlerin içini çikarip ince ince dograyin. Domateslerin kabuklarini soyun ve tavla zari büyüklügünde dograyin.
Pirinci sudan çikartip tel süzgeçe bosaltarak iyice yikayip, süzün. Bir tencerede su kaynatin. Pirinçlerin yapismamasi için, içine 1 fincan soyayagi ve tuz ekleyin. Üzerine pirinçleri ilave ederek arada karistirarak kapagini kapatmadan haslayin. Ocagi kapattiktan sonra 3-5 dakika bekletip suyunu süzün.
Haslanmis pirinçleri derin bir kaseye alin. Bütün malzemeleri üzerine ekleyerek, pirinçleri kirmadan karistirin. Üzerini süsleyerek servis yapin.
|
Pirinç Salatası |
 |
BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc2912
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,831 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak pirinç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 kesme şeker
1 demet kıyılmış dereotu
1 adet irice rendelenmiş havuç
2-3 adet ince doğranmış taze soğan
1 diş iyice dövülmüş sarımsak
1 adet ince doğranmış kırmızı çarliston biber
Yeterli miktarda doğranmış kornişon turşu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Tuz
Pirinç, kesme şeker ve sıvı yağla pilavı yapın. İyice demlenmesini bekleyin. Pilav ılıkken, önceden doğranmış taze soğan,uzunlamasına kalın rendelenmiş havuç, kıyılmış dereotu, biber,kornişon turşuyu pilava ekleyin.
|
Pirinç Salatası |
|
BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc2911
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,640 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
3 dal yeşil taze soğan
1 tutam taze dereotu
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1,5 çay kaşığı tuz
Pirinci diriliğini çok kaybetmeden haşlayıp, süzün. İçine sıra ile soğanları, dereotunu, soya sosunu,sirkeyi ve ayçiçek yağını ekleyin. Salatayı zedelemeden iyice karıştırın. Servis tabağına alın soğutup servis yapın.
|
Pirinç Salatası |
|
BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc2910
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,876 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 bardak haşlanmış pirinç (tavuk suyuyla ve arzuya göre safranla pişirilmiş)
1 adet küçük doğranmış kırmızı biber
1 adet küçük doğranmış yeşil biber
2 adet taze yeşil soğan
10 adet siyah zeytin
2 yemek kaşığı beyaz sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 damla acı biber sosu
1 baş sarımsak
Taze marul yaprakları
Tuz
Pirinci, kırmızı, yeşil biber ve zeytinleri büyük bir kapta karıştırın. İçine sirkeyi, yağı, biber sosunu ve sarmısağı da katın. Karıştırdıktan sonra marul yapraklarının üstünde, hamburger ile servis yapabilirsiniz.
ML® Papatya Salatası için tıklayın
|
Pirinç Salatası |
|
BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc2909
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
250 gr kornişan turşu
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
Tuz
Limon
Pirinç bolca su, zeytinyağı ve tuz eklenerek ezilmeyecek şekilde haşlanır. Başka bir kapta dere otu ve taze soğan ince ince doğranır, turşular minik küpler halinde doğranır ve haşlanarak süzülmüş ve soğutulmuş pirince eklenir. Tuz ve limon suyu ile harmanlanarak, süslenir ve servise sunulur.
ML® Mantarlı Pirinç Salatası için tıklayın
|
Pirinç Salatası |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2466
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,229 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı haşlanmış pirinç
1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
1/2 su bardağı tatlı turşu (isteğe göre)
1 çay kaşığı tuz
1/4 şeker kaşığı siyah biber
1 su bardağı mayonez
1 çay kaşığı hardal
4 adet haşlanmış ve doğranmış yumurta (isteğe göre)
Bir kabın içinde haşlanmış pirinç, ince kıyılmış soğan, doğranmış turşu, siyah biber, mayonez, hardal, tuz ve doğranmış ve haşlanmış yumurtaları kanştırın. Dinlenmeye bırakın. Dilerseniz marul yaprakları üzerinde ve kızarmış tavuk ile servis yapabilirsiniz.
|
|
