|
|
Peynirli Poğaça |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110668
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2015
2,379 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 fincan sıvıyağ
1 paket oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Yeteri kadar susam
Bir karıştırma kabına, 1 yumurta, yoğurt, margarin, sıvıyağ, tuz, şeker, yarım limon suyu alınır. Üzerine bir miktar un eklenir. Unun da üzerine kabartma tozu eklenir.
Yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un eklenerek yoğrulur.
İyice özleşince 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Süre sonunda hamurdan 20 eşit beze çıkartılır, her beze ortalama limon büyüklüğünde olmalıdır.
Her beze çay tabağı büyüklüğünde açılır. Ortasına ezilmiş peynir konur.
Hamur katlanarak, açılmaması için kenarlarına iyice bastırılır.
Poğaçalar kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür.
Yumurta sarısının da üzerine susam serpilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürülür.
İyice kızardıktan sonra sıcak sıcak ikram edilir.
|
Peynirli Poğaça |
 |
johnsons_baby
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2008
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc30629
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2008
2,194 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 bardak un
Yarım paket margarin
2 bardak yoğurt
2 adet yumurta
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
250 gr. beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Karbonatı ve unu karıştırarak, ortasını havuz gibi açın. Yoğurdu, margarini, tuzu, limon suyunu ve yumurtaları ilave ederek yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırınız. Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydanoz ve dereotunu karıştırınız. Hamur parçalarını avucunuzda yuvarlayıp yassıltarak, içine birer tutam peynirli harçtan koyup ikiye katlayınız. Dizi yağlanmış bir tepsiye dizin, poğaçaların üstlerine yumurta sürüp orta fırında 40 dakika pişiriniz.
ML® Mercimekli Çörek için tıklayın
|
PEYNİRLİ POĞAÇA |
 |
nirvana
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc37447
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2009
2,133 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı eritilmiş margarin
150 gr. beyaz peynir
2 yumurta
maydanoz,
bir tutam tuz
1 tutam karbonat
Aldığı kadar un (Ortalama 600 gr.)
Hazırlanışı:
Bir tepsinin içine önce eritilmiş ve biraz soğutulmuş margarini dökün. Buna sıra ile zeytinyağı yoğurt, karbonat, tuzu ilave edin. Karıştırın. Aldığı kadar un ilave ederek yumuşak fakat çok muntazam bir hamur elde edin. Hamuru ılık bir yerde yarım saat kadar bekletin. Bu arada bir tabağın içinde peyniri ezin. Buna ince ince kıyılmış maydanoz ile bir yumurtayı ilave edin. Hamurdan küçük parçalar alın. Elinizde bastırarak yuvarlak bir şekil verin. Tam ortasına peynirli malzemeden koyun. Kapatın ve kenarlarını bastırın. Tepsiye muntazam aralıklarla dizin. Bir yumurtanın sarısını çırpın. Poğaçaların üzerine sürün. Çörekotu ile süsledikten sonra sıcak fırında 30 dakika kadar pişirin. Sıcak oarak servis yapın.
Not: Verdiğimiz malzeme ile çok sayıda poğaça elde edeceksiniz. Poğaçalar soğuduktan sonra lezzetlerini kaybedebilirler, bunun için servis yapmadan önce bir kaç dakika sıcak fırına koyduğunuz takdirde tazelenecek ilk yapıldığı zamanki lezzetini kazanacaktır.
ML® Mısır Unlu Poğaça için tıklayın
|
Peynirli Poğaça |
 |
selva17
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2007
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc77374
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2012
2,129 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
3 çorba kaşığı yoğurt
10 gram kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
50 gram kaşar peyniri
200 gram lor peynir
3 dal maydanoz
Kuru mayayı ılık sütün içinde 5 dakika beklettikten sonra üzerine yumurta, yoğurt, tuz ve un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 10 dakika dinlendirip unlanmış tezgah üzerinde incecik açın. Yuvarlak şekillerde kesin. Peynirleri ve kıyılmış maydanozu istediğiniz baharatla karıştırıp hamurun ortasına yerleştirin. Hamuru katlayıp yarım ay ya da yuvarlak şekilde tepsiye dizin. Üzerine isterseniz bolca susam ve yumurta sarısı sürün ve 190 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
|
Peynirli Poğaça |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc58136
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2010
2,099 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru İçin:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 küçük paket kuru maya
Çörekotu
Susam
İçine:
200 gr. peynir
Unu bir kabın içine boşaltın. Paket mayayı içine toz halinde iken karıştırın. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırın ve beyazını un kabına katın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru 40 dakika dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir miktar peynir koyduktan sonra altını kapatıp, kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörekotu ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
|
PEYNİRLİ POĞAÇA |
 |
Küçük Aysel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.01.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc46785
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2010
2,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin
2 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 paket baking powder
biraz tuz
250 gr. tuzu alınmış beyaz peynir
1 demet kıyılmış maydanoz
1 yumurta
Alabildiği kadar un
250 gr. margarini eritiniz, yumurta ve yoğurtla çırpınız. Baking powder karıştırılmış unla karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapınız. Elde küçük küçük parçalar kopararak içine içi malzemeleri karıştırınız, elde edilen içten bir miktar koyarak tepsiye diziniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında pişiriniz. Soğuyunca servis yapınız.
ML® Kakaolu Tatlı Poğaça için tıklayın
|
PEYNİRLİ POĞAÇA |
 |
Ayfer Demirtepe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc42431
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2009
2,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
6 kahve fincanı un
6 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı su
2 adet yumurta sarısı
tuz
Peynir İçi:
1 yumurta akı
yarım demet maydanoz
150 gr. beyaz peynir
Hazırlanışı:
Hamur tahtasına unu eledikten sonra ortasını havuz gibi acın. Buraya 2 yumurta sarısı, 6 çorba kaşığı margarin ve üç çeyrek çorba kaşığı tuz ile azar azar 1 kahve fincanı su ilave ederek yoğurun. Sonra elde ettiğiniz bu hamurun üstüne iki elinizle basarak ovalayın ve yuvarlayarak 30 santim kadar uzatın. Sonra 8 eşit parçaya kesin ve kesilen her parçayı önce top gibi yuvarlayın. Sonra da üstlerine bastırarak hafifçe yassıltın. Bu hamurları içi unlanmış bir tepsiye sıralayın. Üzerine nemli bez örterek yarım saat kadar dinlendirin. Peynire yumurta akını ve kıyılmış maydanozu katarak çatalla iyice ezin. Yanm saat sonra hamurları teker teker elinize alarak alt ve üstlerini hafifçe unlayın ve üzerine elinizle bastırarak yuvarlak şekiller verin. Sonra bu yuvarlak hamurların ortasına peynir içinden bir miktar koyun. Hamurların bir uçlarını içlerin üstlerine kapatarak iki ucun üstüne hafifçe bastınn. Kenarları birbirine yapışmış hamurları içi yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Sonra tepsideki hamurların üstlerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Hamurları orta kuvvetteki fınnda 30 dakika pişirin ve tabağa olarak servis yapın.
ML® Açık Poğaça için tıklayın
|
Peynirli Poğaça |
 |
potpori
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2010
Mesajlar: 48
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc49286
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2010
2,000 defa indirildi / yazdırıldı
|
Un (500 gr / 4 su bardağı)
Yumurta (2 adet)
Margarin (300 gr)
Beyaz Peynir (200 gr)
Şeker (1 yemek kaşığı)
Kuru maya (1 yemek kaşığı)
Tuz (1 yemek kaşığı)
Ilık su (4 yemek kaşığı)
Üzeri İçin:
Yumurta (2 adet sarısı)
Haşhaş (1 yemek kaşığı)
Oval bir kaba 4 su bardağı (500 gr.) unu koyun. Unun ortasını açarak 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında su, 300 gr margarin, 1 yemek kaşığı maya, bir yemek kaşığı şeker, ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin, 2 adet yumurtayı malzemelerin içine kırarak ekleyin ve tüm malzemeyi hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru yoğurma sırasında gerekirse hamur yoğurma makinası kullanabilirsiniz.
Hamurunuz yeterince yoğrulunca düz bir zemin üzerinde yuvarlayarak uzatın ve 15 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlak toplar haline getirin ve avucunuzla bastırarak yassılaştınn ve yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlaklar elde edin.
Yassılaştırdığınız hamurların ortasını elinizin tabanı ile bastırarak çukurlaştırın. Oluşan çukurlara önceden ezdiğiniz peynirlerden bir miktar koyun. Hamurları yarım ay şeklinde kapatın.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve üzerine aralarında boşluk kalacak şekilde içlerine peynir koyduğunuz hamurlarınızı dizin ve üzerilerine kuru bir tülbent kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Poğaçalarınızı koyduğunuz tepsinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyarak poğaçalarınız altın sarısı renk alana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçalarınızı fırından çıkartarak bir süre dinlendirin ve oda sıcaklığında olarak servis edin. Küçük bir kaba iki adet yumurtanın sarısını kırarak çırpın. Hamurlarınızın üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürün ve üzerine haşhaş serpin.
|
PEYNİRLİ POĞAÇA |
 |
ferman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc51297
Gönderme Tarihi: 01.May.2010
1,974 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
1 yumurta
peynir
maydanoz
Erimiş margarin, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu, un ilavesiyle yoğrulur. Elde edilen yumuşak hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılıp kahve tabağı gibi elimizle açılır. Peynir, ince doğranmış maydanoz ve yumurta akı karıştırılarak hamurun içine konur. Uçları birleştirilir. Yuvarlak hale gelen poğaçalar kapatılan yeri altta kalacak şekilde az yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 180° de pişirilir.
ML® Ekmek Poğaçası için tıklayın
|
Peynirli Poğaça |
 |
amir
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.10.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc41616
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2009
1,962 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 ADET YUMURTA (AKI VE SARISI AYRILACAK)
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 PAKET KABARTMA TOZU
3-3,5 SU BARDAĞI UN
TUZ
HARCI İÇİN:
150 GRAM LOR PEYNİRİ VEYA BEYAZ PEYNİR
YARIM DEMET MAYDANOZ
Hamur yoğuracağımız kaba yumurta akını, sıvıyağı ve yoğurdu alıp karıştıralım. Üzerine kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Tuzunu ayarlayalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Ezilmiş peynire kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Hamuru unlanmış bir zeminde yarım santim kalınlığında açalım. Bir kase veya su bardağı yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar çıkaralım. Hamurların bir kenarına peynirli harçtan koyup, diğer kenarını kapatalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Fırın tepsisine dizip, 20 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirelim.
ML® İncirli Çörek için tıklayın
|
PEYNİRLİ POĞAÇA |
 |
günce
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc34827
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2009
1,922 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg un
3 yumurta
50 gr yaş maya
10 gr tuz
15 gr şeker
peynir
¼ demet maydanoz
Unu derince büyük bir kapta havuz biçiminde açın, içine yumurtayı şekeri, tuzu, mayayı ve bir miktar ılık su ekleyip bekletin. Karışımı hamur haline getirin ve 20 dakika kadar üzeri nemli bir bezle örtülü olmak kaydıyla bekleyin. Sonra ufak parçalar halinde bezeleyin ve yufka biçiminde açın. Peyniri ezin ve maydanozları küçük küçük doğrayarak karıştırın. Bu karışımı az önce hazırladığımız yufkalara doldurun ve kapatın. Yarım ay şeklini alan malzemeyi yağlı bir tepsi de 150 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
ML® Mantarlı Poğaça için tıklayın
|
Peynirli Pogaça |
 |
açılay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2012
Mesajlar: 30
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc71919
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2012
1,823 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un
İçi için:
150 gram lor peyniri
Yarım demet dereotu
1 yumurta akı
Tuz, karabiber
Üzerine:
Yumurta sarısı
Derin bir kabın içinde yoğurt, yumurta, tereyağı, kabartma tozu ve aldığı kadar unu yoğurun. İçmalzemeleri için kıyılmış dereotu, lor peyniri, tuz, karabiber ve yumurta akını karıştırıp hazırlayın. Hamurdan parçalar kopartıp elinizle açın. İç malzemeden koyup kapatın. Hepsini hazırlayıp poğaçaları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
|
Peynirli Poğaça |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63831
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2011
1,784 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru:
500 gr (4 su bardağı) un
1 çay kaşığı tuz
500 gr tereyağı ya da margarin
250 gr (1+1/4 su bardağı) soğuk su
Harcı:
300 gr beyaz peynir (tuzsuz)
2 yumurtanın sarısı
2 tatlı kaşığı maydanoz
2 tatlı kaşığı dereotu
2 yumurta (çırpılmış)
Unu ve tuzu büyük bir kaseye eleyiniz. Tereyağdan 125 gr'lık bir parça keserek, unun içine koyunuz. Tereyağı ve unu parmak uçlarınızla ufalayıp, ara-sıra su katarak sert bir hamur elde ediniz. Hamuru yoğurup, biçim verilebilir bir hale getirdikten sonra, yuvarlayarak bir yağlı kağıda sarınız. 15 dakika buzdolabında dinlendiriniz.
Kalan 375 gr tereyağı iki yağ kağıdının arasına koyup, 2 cm kalınlığına inene kadar döverek, ince uzun bir biçim veriniz. Hamuru buzdolabından alıp, hafifçe unlanmış bir tezgahta 0,5 cm kalınlığında, dikdörtgen biçiminde açınız. İncelttiğiniz tereyağı açtığınız hamurun ortasına yerleştirip, hamuru üstüne katlayınız. Hamuru buzdolabında 10 dakika daha dinlendiriniz.
Hamuru buzdolabından alıp, tersine çevirerek tezgaha koyunuz. Merdaneyi sürekli ileriye iterek dikdörtgen biçiminde açınız. Dikdörtgeni üçe katlayıp, açık tarafını kendinize çevirdikten sonra, yeniden açınız. Hamuru yeniden 15 dakika buzdolabında dinlendiriniz. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayınız. Hamuru buzdolabından alıp, 25-30 eşit parçaya ayırarak, her parçayı fincan tabağı biçiminde açınız.
Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (220°C) getirip, ısıtınız.
Harcı hazırlamak için, beyaz peyniri iyice ufaladıktan yada çatalla ezdikten sonra, yumurta sarılarını, maydanozu ve dereotunu ekleyip, iyice karıştırınız. Hazırladığınız bu harcı bir kaşıkla, açtığınız poğaçaların bir tarafına eşit miktarlarda koyup, öteki taraflarını harçlı kısmın üstüne kapayınız.
Fırın tepsilerinizi hafifçe yağlayınız. Poğaçaları tepsilere dizip, üstlerine bir fırçayla çırpılmış yumurtadan sürünüz. Tepsileri fırına sürüp, poğaçaları 20-25 dakika, renkleri altın sarısı olana kadar pişiriniz. Tepsileri fırından çıkarıp, poğaçalar hafifçe soğuyunca bir servis tabağına aktararak, servis ediniz.
|
Peynirli Poğaça |
 |
şeff
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc70551
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2011
1,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağı
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldıgı kadar un
1 yemek kaşığı margarin
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Bir tutam susam
Bir kabın içine süt, ılık su,sıvıyağ, maya, tuz, şeker koyulup iyice karıştırılır. Azar azar ununu ilave ederek yumuşak bir hamur yapılır. Yarım saat mayalandırdıktan sonra yuvarlak bezeler yapıp her bezenin üzerine az margarin koyulur. On dakika bekledikten sonra hamuru margarin yap içinde kalacak şekilde yuvarlayıp içine peynir harcından koyup kapatıp çatalla şekil verilir. Yumurta sarısı sürülüp tepsiye dizilir, istege göre susam serpilir. 200 derece fırında pişirilir.
|
Peynir Poğaçası |
 |
toros c.
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.12.2012
Mesajlar: 39
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc84703
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2012
1,665 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşığı yoğurt
120 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı şeker
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peynir rendesi
Tuz
Karabiber
Hamuru için gereken malzemelerden bir yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok hemen unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halında kesin.
Rendelenmiş peynirleri ezip içine ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberini de içine ekleyip karıştırın. Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın. Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye sizin. Yumurta sarısı sürüp tepsiyi 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Çıkınca çayın yanında sıcak olarak ikram edin.
|
Peynirli Poğaça |
 |
adem elması
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68806
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2011
1,645 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yoğurt, yağ, yumurta akı, süt ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtün, yarım saat dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar kopartın elinizle açtırın, ortasına peynirli iç harç koyup poğaça şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, üstlerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıttığınız (180 C) fırında kızarana kadar pişirin.
|
Peynirli Poğaça |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111904
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2015
1,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
100 gram beyaz peynir
6 dal maydanoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Öncelikle peyniri rendeleyip bir kaba alın ve üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Tüm malzemeleri içine ekleyin. Yani yağ, un, limon suyu, yoğurt karbonat ile kabartma tozu ve şekeri ilave ederek yumuşak kıvamda yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde açın. Yarım ay gibi katlayın, tepiyse dizin üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişmeye bırakın.
|
Peynirli Poğaça |
 |
ana
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.04.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc124482
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2017
960 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
Poğaça Hamuru:
200 gr. Un
Yaklaşık 65 ml Su
80 gr. Tereyağı
1/4 çay kaşığı Tuz
(Alternatif olarak hazır poğaça hamuru (230 gr.) kullanılabilir.)
Peynirli dolgu:
70 gr. pastırma
280-300 gr. baharatlı Peynir, rendelenmiş
Glazür:
2 Orta boy yumurta "M"
200 ml Krema
Tuz
Karabiber
Muskat
Tereyağını küçük parçalara bölünüz, yumurta, tuz, un, haşhaş ve Gouda peyniri hemen tart hamuruna katabilirsiniz ve 30 dakika buzdolabında bırakınız.
Yuvarlak fırın tepsisine hamuru yayın.
Pastırmayı kızartın ve soğumaya bırakın. Hamurun üstüne dağıtın ve peynir serpin.
Otomatik programı başlatın veya fırını önceden ısıtın.
Yumurtaları ve kremayı karıştırın ve tuz, karabiber ve Muskat ile tatlandırın. Bu karışımı tartın üzerine dökün ve alttan birinci raf üzerindeki ızgaranın üzerinde altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.
|
Peynirli Poğaça |
 |
temelli
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2017
Mesajlar: 27
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc128733
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2017
833 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
Hamuru için:
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
İçi için:
100 gram beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
Bütün malzemelerle hamur yoğurulur.
Hamurdan parçalar alınarak açılır.
Üzerine ezilmiş beyaz peynirli maydanoz karışımından konulup kapatılır.
Kenarlarına çatalla bastırılarak şekil verilip tepsiye dizilir.
Yumurta sarısına bir kaşık su katılıp poğaçaların üzerine sürülür.
Önceden 175 dereceye ısıtılan fırında 25 dakika pişirilir.
|
Peynirli Poğaça |
 |
kara baba
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc139166
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2018
743 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
Yarım kg un
125 gram margarin
125 gram sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Tuz
İçi için:
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz
Margarin, sıvı yağ, yoğurt, tuz, karbonat ve yumurtanın akım bir kap içinde karıştıralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek un ilave edelim. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek bir saat bekletelim. Peynirin içine ince ince kıydığımız maydanozu ekleyelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle bastırarak açtığımız hamurun içine peynirli harçtan koyalım. Tepsiye aralıklarla dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim. Orta dereceli finnda üzerleri kızarana dek pişirelim.
|
|
