600 gr. dana bonfile
1 adet kuru soğan
5 çorba kaşığı üzüm pekmezi
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı tarçın
10-12 adet taze soğan
2 çorba kaşığı kızgın tereyağda bonfilelerin 2 yüzeyini de, birer dakika kızartın. Etleri kenara alın ve kalan tereyağını tavaya ekleyerek küp doğranmış soğanları soteleyin. Pekmez ve baharatları ilave edin, 2 dakika pişirin. Etleri pekmezli sosa koyarak hep birlikte 15 dakika pişirin. Üzerine taze soğan serperek servis yapın.
|
