Pazıları çok iyi yıkayın ve sap kısımlarını ayırıp bir kenarda bekletin. Yapraklarını ince ince kıyın. Tencerede tereyağını eritip iri doğranmış soğanı ve pazı yapraklarını 4 dakika kavurun. Ezilmiş sarımsakları ve doğranmış pazı saplarının içine ekleyip ocaktan alın. Tavuk göğüs eti olursa hazırlaması daha kolay olacaktır. Etlerin içini bohça gibi açıp pişirdiğiniz pazıları doldurup kapatın. Tavada yağda iki yüzünü de pişirip fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Üzerine çiğ kremayı döküp 5 dakika daha pişirin ve servis tabaklarına aktarıp sıcak olarak ikram edin.
