6 yumurta
2,5 çorba kaşığı (100 gr) margarin
1 çay fincanı toz şeker
2 çay fincanından çeyrek eksik (180 gr.) patates unu
1 limon kabuğu rendesi
Yumurtaları kırıp, şekeri de koyun ve çok hafif ateşte 4 dakika telle sürekli çarpıp indirin. 20 dakika daha çarpın. Sonra limon kabuğu rendesiyle, unu ilâve edin. Tahta bir kaşıkla bir güzel karıştırıp hallettikten sonra soğuk haldeki yağı ilâve edin, yedirin. İçi hafifçe yağlanıp unlanmış kalıba döküp orta fırında 45-50 dakika pişirip çıkarın. Soğuduktan sonra dilimleyip çayla servis yapın.
|
