1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı ılık su
2 adet patates
5 adet taze soğan
2 çorba kaşığı nar ekşisij
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Bulgurun üzerine ılık su konur, 5 dakika bekletilir. Patates haşlanır, kabukları soyulur, küp küp doğranır. Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. Hepsi birleştirilir. Pul biber, tuz ve kimyon serpilir. Zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir, karıştırılır.
|
