Çorum Belediyesi
750 gr ıspanak
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber
Ispanaklar ince ince kıyılır.
Kıyma ve soğan iyice kavrulur, soğuyunca ıspanağın üzerine dökülür.
Tuz ve karabiber eklenerek hepsi birlikte karıştırılır ve pide fırınlarına gönderilip kapalı ıspanaklı pide yaptırılır.
Eve gelince hemen tereyağı ile yağlanır.
Not: Çorum haricinde hiçbir ilde bulamayacağınız, pazar kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetidir.
|
