|
|
|
Muzlu Antepfıstıklı Kapkek |
 |
yiğit bulan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2016
Mesajlar: 621
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc121351
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2016
1,064 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kek Hamuru için:
2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Ayçiçek Yağı (200ml)
2 Adet Yumurta
3 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (180g)
2 Çay Kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin
2 Adet Muz
1 Su Bardağı Kırık Antep Fıstığı
Krema için:
1 Paket Pakmaya Krem Şanti (75g)
1 Su Bardağının 2/3ü Kadar Süt (150ml)
1 Paket Pakmaya Antep Fıstıklı Puding
1 Adet Muz
Fırınınızı önceden 175oC derece ayarlayın ve ısıtın.
Tencere veya çaydanlık üzerinde ikinci bir ısıya dayanıklı kapta veya ben-mari tavasında, çikolatalarınızı eritin.
Un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu birlikte eleyerek karıştırma kabına aktarın.
Yumurta ve Pakmaya Pudra Şekerini mikser yardımı ile 5-6 dakika yüksek devirde çırparak karıştırın. Üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Muzları rondoda çekerek püre haline getirin.
Sırasıyla, önce ben-mari usulü erimiş çikolata, sonra kuru karışımı, yumurtalı karışıma sırasıyla bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. En son muz püresi ve antepfıstığını da ekleyerek karıştırın.
Elde ettiğiniz kapkek hamurunu sıkma torbası ya da bir kaşık yardımıyla içlerine kapkek kağıdı yerleştirilmiş mini kalıplara 2/3ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
Önceden 175oC ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin.
Kreması için, Pakmaya Krem Şantiyi paket arkasındaki talimata uygun olarak ama daha az süt ile, mikserle önce yavaş, sonra hızlı devirde çırparak hazırlayın.
Pakmaya Antep Fıstıklı Pudingi ilave ederek çırpmaya devam edin. En son damla çikolataları da ekleyerek karışıma yedirin ve 2 saat buzdolabında soğutun.
Sıkma torbası ve uçları ile veya bir spatula yardımıyla soğuyan keklerin üzerine uygulayın.
Üzerini muz dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Ben-mari usulü için bir küçük tencere veya çaydanlıkta kaynayan sıcak su üzerine, ısıya dayanıklı bir kap yerleştirilir ve içine çikolata koyulur. İkinci kap suya değmeden ve ıslanmadan su buharında çikolatanın eritilmesi sağlanır.
|
|
Muzlu Antepfıstıklı Kapkek Tarifleri Pakmaya Yemek Tarifleri
|
|
