1 kg yağsız kuzu madalyon
2 adet rendelenmiş kabak
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet yumurtanın akı
3 çorba kaşığı rendelenmiş
kaşar peyniri
2 çorba kaşığı un
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Mücver malzemesini bir kapta karıştırın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ocağa oturtun. Orta ateşte ısıtın.
Ardından sıvıyağı dökün.
Kasedeki mücver malzemesinden tepeleme 2 çorba kaşığı alıp, tavaya koyun ve spatulayla hafifçe bastırarak kızartın (mücverlerin sıcak kalmasını sağlayın).
Etleri tavaya alıp, harlı ateşte her iki yanını da altın sarısı olana dek kızartın.
Mücverleri servis tabağına yerleştirin.
Tavayı ateşten alıp, madalyonları mücverlerin üzerine koyarak servis yapın.
|
