|
|
Mozaik Pasta |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177806
Gönderme Tarihi: 18.May.2024
231 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
Yarım çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
Öncelikle petibör bisküvileri geniş bir kaba iri parçalar halinde kırın. Bu noktada bisküviler toz haline gelmemeli. Toz haline gelen bisküvilerin donması zaman alır ve mozaik pastanız istediğiniz gibi bir şekil alamaz. Harcı için; tereyağını ocağa alıp eritin. Tereyağını bir kaba alın. İçerisinde toz şeker ve süt ile karıştırın. Ardından karışıma kakaoyu da ilave edip tüm malzemeleri çırpın. Harca, kırmış olduğunuz bisküvileri ekleyin ve bir spatula yardımıyla tüm malzemeleri bastırmadan hafif hafif karıştırın. Tüm malzemeyi, pastayı servis edeceğiniz kabın içine alın veya bir streç film içine boşaltın. Streç film sararak şekillendirdiğiniz ya da kalıba dökmüş olduğunuz mozaik pastayı dondurucuda birkaç saat bekletin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Üzerini çikolata sos ya da fındık ve cevizle süsleyip servis edebilirsiniz.
|
Mozaik Pasta |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177480
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2024
174 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket pötibör bisküvi
100 gr tereyağı
1 çay bardağı tozşeker
1.5 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Öncelikle petibör bisküvileri iri parçalar halinde bir kap içerisine kırın. Bisküvilerin toz haline gelmemesine dikkat edin. Bisküvilerin donması zaman alır ve mozaik pastanız istediğiniz gibi bir şekil alamaz. Harcını hazırlamak için, tereyağını ocağa alıp eritin. Eritilmiş tereyağını kaba alın, toz şeker ve süt ile karıştırın. Kakaoyu da ilave edip tüm malzemeleri çırpın. İri parçalar halinde kırmış olduğunuz bisküvileri ekleyin ve bir spatula yardımıyla tüm malzemeleri ezmeden karıştırın. Tüm malzemeyi, içine streç film serdiğiniz, dikdörtgen şeklinde kalıba boşaltın. Kek kalıbı veya borcam olabilir. Streç film sararak şekillendirdiğiniz mozaik pastayı dondurucuda birkaç saat bekletin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
|
Mozaik Pasta |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178868
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2024
155 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
200 gram petibör
100 gram tereyağı
4 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
50 gram antepafıstığı
100 gram fıstıklı helva
İlk olarak tereyağını eritip içine çikolatalı fındık kremasını ilave ederek ikisini tek vücut olmasını sağlayalım.
Ardından süt ve kakaoyu iyice karıştırıp içine tereyağlı karışımı ilave edelim.
Sonrasında parça pinçik ettiğimiz petibörleri, antepfıstığını ve fıstıklı helvayı ilave edip iyice samimi olana kadar karıştıralım.
Ardından streç film serdiğimiz bir kaba koyup minimum 3 saatliğine buzluğa atalım.
3 saat sonra servis edin.
|
Mozaik Pasta |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182173
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2025
104 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket petibör bisküvi
100 g tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
100 g bitter çikolata (isteğe bağlı)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Bisküvileri geniş bir kaseye alıp büyük parçalar halinde kırın. Çok ufalamamaya dikkat edin.
Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin, ardından kakao, toz şeker ve sütü ekleyerek iyice karıştırın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
Karışım kaynamaya yaklaşınca ocaktan alın, içine vanilin ve bitter çikolatayı ekleyip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız sosu kırılmış bisküvilerin üzerine dökün, ceviz veya fındık ekleyerek tüm malzemeleri spatula veya kaşıkla iyice harmanlayın.
Streç film serili bir tezgaha karışımı dökerek rulo şekline getirin, sıkıca sarın ve dondurucuya kaldırın.
En az 2-3 saat, tercihen bir gece beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
|
Mozaik Pasta |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181776
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2025
94 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
1,5 paket pötibör bisküvi
1 kutu süt kreması
80 gram sütlü çikolata
Üzeri için
1 paket çikolata
Çilek
Ocağın altını açın ve bir tava koyun. İçerisine bir paket kremayı dökün. 80 gram sütlü çikolatayı ilave edin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Eriyince ocağı kapatın.
Başka bir kâseye 1,5 paket bisküviyi alın. Hepsini kırın. Üzerine çikolatalı karışımı ilave edin ve iyice karıştırın.
Karışımı bir streçe dökün. Güzelce sarın. Ruloda yapabilirsiniz. Bir kalıpta kullanabilirsiniz. Bir süre buzlukta bekletin.
Buzluktan çıkardığınız mozaik pastanın üzerine eritilmiş çikolata gezdirin.
Üzerini çilek ve fıstıkla süsleyebilirsiniz. Çay yanına mozaik pasta hazır.
|
Mozaik Pasta |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3732
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184633
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2025
87 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket petit beurre (pötibör) bisküvi
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
100 gr tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz/fındık (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Geniş bir kaba bisküvileri elinizle iri parçalar halinde kırın. Toz haline getirmeyin; mozaik dokusunu korumak için parçalı olsun.
Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağını, şekeri, kakaoyu, vanilini ve sütü iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kakaolu sosu kırılmış bisküvilerin üzerine dökün. İsterseniz ceviz veya fındığı da ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar spatula veya elinizle (eldiven kullanarak) karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tezgaha dökün. Rulo şeklinde sarın ve uçlarını bükerek sıkıca kapatın. Alternatif olarak baton kalıba da bastırarak yerleştirebilirsiniz.
Buzlukta en az 3-4 saat dinlendirin. Servisten önce buzdolabına alıp 10-15 dakika bekletin. Daha kolay kesilir.
İnce dilimler halinde keserek servis yapın. Üzerine pudra şekeri veya eritilmiş çikolata da dökebilirsiniz.
|
Mozaik Pasta |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3732
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183342
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2025
51 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı/margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Öncelikle margarin veya tereyağını bir tavada eritiyoruz.
Karıştırma kabına eriyen yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu alarak içerisinde güzelce karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz karışımı, kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine döküyoruz veya tam tersi bisküvileri bu karışımın içine ekleyebilirsiniz.
Bu aşamada isteğe göre ceviz, fındık veya Antep fıstığı da ilave edebilirsiniz.
Daha sonra bisküvileri ezmemeye özen göstererek, iyice karıştırıyoruz.
Baton kek kalıbına streç film alıyoruz. Ardından üzerine hazırladığımız karışımı döküyoruz.
Güzelce yaydıktan sonra kalıbın üst kısmını da streç film ile kaplıyoruz. Karışımı streç folyo arasına alarak, elinizle rulo şeklini vererek de hazırlayabilirsiniz.
Üzerine elimizle hafifçe bastırarak harcın kalıba yerleşmesini sağlıyoruz.
Servis etmeden önce, buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra dilimleyerek ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
|
Mozaik Pasta |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3732
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185965
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2025
22 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket petibör bisküvi
125 g tereyağı veya margarin
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık, ceviz veya badem (isteğe bağlı)
1 paket vanilin
Bisküvileri çok ufalamadan, iri parçalar halinde kırın.
İsteğe göre içine fındık veya ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.
Küçük bir tencerede tereyağını eritin.
Üzerine süt, kakao, toz şeker ve vanilini ekleyin.
Şeker eriyene kadar karıştırarak ılıklaştırın (kaynatmayın).
Hazırladığınız sosu kırılmış bisküvilerin üzerine dökün.
Tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak her bisküvinin sosla kaplanmasını sağlayın.
Karışımı streç film serili bir tezgâha alın.
Rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
Dilersen baton kek kalıbına dökerek de şekil verebilirsiniz.
Mozaik pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
Donduktan sonra dilimleyip servis edin.
|
Mozaik Pasta |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3732
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185503
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2025
20 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket petibör bisküvi
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 paket vanilin
Bisküvileri çok ufalamadan elinizle küçük parçalara kırın, bir kenara alın.
Eritilmiş tereyağını, sütü, şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırın.
Vanilini ekleyip iyice homojen olana kadar çırpın.
Sosu bisküvilerin üzerine dökün, iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
Karışımı streç filme alın, rulo şeklinde sarın.
Buzlukta en az 2-3 saat bekletin.
Dilimleyip servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.
|
|
