325 gr. patates
28 gr. yağ
1 yumurta
Biraz misket üzümü ve galeta tozu
Tuz, biber çok az hardal
Bir gün evvel kaynatılıp kabuğu soyulan patatesleri rendeleyin. Buna yağı, yumurtanın sarısını, üzümü, tuzu, biberi ve çok az hardal katın. Karıştırıp hamur haline getirin. Hamurdan parçalar koparın. Elinizde şekillendirin. Hepsini birer birer evvelâ yumurta akına, sonra galeta tozuna bulayın. Tavada kırmızımsı bir renk alıncaya kadar kızartın.
|
