Yarım çay bardağı tereyağı
1,5 çay bardağı süt
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet kırmızı biber (közlenmiş)
Birkaç yaprak ıspanak
Birkaç adet mantar
Krep için, bir buçuk çay bardağı süte yarım çay bardağı tereyağı, 1 adet yumurta, 3 çorba kaşığı tepeleme un ve 1 çay kaşığı tuz koyup çırpın. Yapışmaz yüzeyli küçük bir tavaya krep hamurundan kepçe ile dökün. Krebin bir yüzü pişince, çevirerek diğer yüzünü de pişirin. Hamur bitene kadar işleme devam edin (toplam 15 adet krep çıkarabilirsiniz). 3 adet krebi, yarısı birbirinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizin. Birkaç mantarı küçük doğrayıp, sanayağda soteleyin. 1 adet közlenmiş kırmızı biber ve ıspanakları kreplerin üzerine yerleştirin. Krepleri rulo yapın ve ikiye keserek tabağa yerleştirin. Kalan kreplere de aynı işlemi uygulayıp, servis yapın.
|
