Ayşegül Tünaydın
250 gram dana veya kuzu kıyma
2 adet soğan
3 çorba kaşığı küp doğranmış domates konservesi
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 kutu konserve Meksika fasulyesi (yaklaşık 1 su bardağı)
1 su bardağı haşlanmış mısır konservesi
3 çorba kaşığı mısır unu
2 litre (10 su bardağı) su
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
Üzeri için:
3 dal taze soğan
Tencereye aldığınız kıymayı, küp doğradığınız soğanı ve 3 çorba kaşığı küp doğranmış domatesi sıvıyağda 5 dakika soteleyin.
Fasulyeyi, mısırı ve mısır ununu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
Ardından suyu ilave edin.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutun.
Ocaktan indirmeye yakın tuz, karabiber, kekik, pulbiberi ekleyin.
Üzerine ince kıyılmış taze soğanı serperek sıcak olarak servis yapın.
Not: Acı ve ekşi tadı sevenler çorbada acı sos veya limon kullanabilir.
|
