2 su bardağı bezelye
10 adet mantar
1'er çorba kaşığı sirke ve bal
Bir tutam karbonat
1 su bardağı bulgur
1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı soya sosu
Yeteri kadar su
Tuz
Karabiber
Mantarları ince doğrayıp, üzerine bir su bardağı kaynar su dökün. Bezelyeleri dört su bardağı karbonatlı ve tuzlu suda 20 dakika haşlayıp, süzün. Bulguru yumuşayana kadar haşlayıp, süzün. Mantarları sudan alın, suyu dökmeyin. Bezelye ve bulguru servis tabağına alın. Üzerine mantarları ekleyin. Ardından limon suyu, sıvıyağ, soya sosu, sirkeli karışım, mantarları beklettiğiniz sudan iki çorba kaşığı, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
|
