Köftesi için;
300 Gram Kıyma
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Yemek Kaşığı Kuru Reyhan
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Suyu İçin:
1 Adet Soğan
½ Çay Bardağı Nar Ekşisi
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Litre Sıcak Su
1 Yemek Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Süslemek İçin;
1 Tutam Maydanoz
¼ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI BURGU MAKARNA
Hepimize 300 gram kıymayı bir kaseye alarak başlıyoruz.
1 adet soğanı kasemize rendeliyoruz.
1 yemek kaşığı kuru reyhan, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Köfteleri ufak yuvarlaklar halinde porsiyonluyoruz.
1 adet soğanı ince ince doğruyoruz.
Tencerenin altını yakıyoruz, 2 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz.
Doğradığımız soğanları ekliyoruz.
1 tutam karabiber, 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
Karıştırarak kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Çeyrek paket burgu makarnayı tencereye ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Yarım çay bardağı nar ekşisini tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 litre sıcak suyu tencereye ekliyoruz ve köfteleri üzerine ilave ediyoruz.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Süslemek için kullanacağımız bir tutam maydanozu ince ince kıyıyoruz ve kaseye alıyoruz.
Makarnalı Nardan Aşımız yaklaşık 10 dakika pişti.
Makarnalı Nardan Aşını maydanoz ile birlikte servis ediyoruz.
|
