|
|
|
Lor Tatlısı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170027
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2023
179 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Şurup:
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Hamur:
1 çay bardağı un
0,5 çay bardağı irmik
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
250 g tatlı lor peyniri
2 yumurta
50 g yumuşak margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin. 5 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine irmik ve hamur kabartma tozunu ekleyip kaşık ile karıştırın. Tatlı lor peynirini bir çırpma kabına alın ve çatal ile ezerek topaksız hale getirin. Üzerine yumurta, margarin, toz şeker ve şekerli vanilini ekleyip mikser ile 3 dakika çırpın. Un karışımını ilave edip mikserin düşük devrinde 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız karışımı krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine, dıştan içe doğru sıkarak 5-6 cm çapında içi dolu daireler oluşturun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp 2 dakika bekletin ve üzerlerine soğuk şurubu dökün. Tatlıların üst kısımlarının kuru kalmaması için arada alt üst ederek çevirin. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın. 2-3 saat bekletin ve servis yapın.
|
Lor Tatlısı |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176574
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2024
144 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur İçin:
500 gram lor peyniri
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Şerbet İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Üzeri İçin:
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz, hindistancevizi veya Antep fıstığı
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için, bir kaba lor peynirini alın. Üzerine irmiği, toz şekeri, yumurtaları, sıvı yağı ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerine ceviz veya hindistancevizi serpiştirebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak hamurları soğuyan şerbete atın. Hamurlar şerbeti çekene kadar bekletin.
Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya hindistancevizi serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
|
|
Lor Tatlısı Tarifleri Kemal Paşa Tarifleri
|
|
