500 gram kuzu kıyma
200 gram dana kıyma
5 adet kuru soğan
5-6 adet domates
4-5 adet yeşil biber
1-2 adet kırmızı biber
2 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı pul biber
Tuz
Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın.
Biber, sarımsak ve domatesleri doğrayın ya da mutfak robotundan geçirin.
Soğanları rendeleyin ya da robottan geçirin.
Süzgece aktardığınız soğanları soğuk suyla iyice yıkayıp elinizle sularını sıkın.
Maydanoz, biber, sarımsak, domates, soğan, salçalar, kıyma ve baharatları yoğurma kasesinde karıştırın.
Son olarak sıvı yağı da ilave edip hepsini güzelce harmanlayın.
Lahmacun içiniz hazır.
|
