3-4 yaprak lahana
1 adet soğan
Yarım tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı su
Lahana yaprakları iri parçalara bölünür. Üzerine su konur, orta ateşte yumuşayana kadar haşlanır. Diğer yanda çentilmiş soğan zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine salça, tuz ve kırmızı toz biber eklenir, bir kaç dakika sonra ateşten alınır. Haşlanan lahananın suyu süzülür, el blenderi vasıtasıyla püre haline getirilir. Üzerine kavrulan soğanlı karışım eklenir ve karıştırılır. Ilık olarak sofraya getirilir.
|
