Elvan Rizeli Orman
3,5 cay fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay fincanı yoğurt
Yarım kahve fincanı sıvıyağı
1 paket kabartma tozu
125 gram margarin
1 yumurta akı
İç harcı için:
Maydanoz, dereotu
Pınar Labne peynir
Üzerine sürmek için:
1 tane yumurta sarısı
çörekotu
Öncelikle, peynir harcını hazırlayalım, bunun için önce maydanozu ve dereotunu ayıklayıp yıkayalım.
Daha sonra suyundan arındırıp kesme tahtasında incecik kıyalım.
Geniş bir kaba alalım, üzerine labne peynirimizi ilave edelim ve iyice karıştıralım bir kenara kaldıralım.
Hamur yoğurma kabına, unu tuz ve kabartma tozunu ilave edelim elimizle harmanlayalım.
Daha sonra, unun ortasını havuz gibi açalım. Yumurtayı, yoğurdu, margarin ve sıvıyağı alalım.
Yoğuralım kıvama gelince hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım. Kopardığımız parçalarını elimizle açalım, içine yeteri kadar harç koyalım.
Üstte doğru büzerek kapatalım, yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim. 180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar tutalım.
|
