200 gr margarin
6 adet yufka
2 su bardağı kuskus
150 gr kıyma kavrulmuş
1 çay bardağı yoğurt
1 demet dereotu
1 demet maydonoz
2 adet kabak
1 cay kasığı tuz
1 cay kasığı karabiber
Kuskusu tencereye koyup margarinle birlikte pembeleşene kadar kavurun. 2 su bardağı su, karabiber ve tuz ekleyip kuskusu pişirin. Üzerine dere otu,maydonoz, kavrulmuş kıyma ve rendelenmiş kabakları koyup karıştırın. Eritilmiş yağ ile yoğurdu çırpın. Yufkadan dörde bölüp iri üçgenler elde edin. Üçgenlerin uç kısmına sos ve hazırladığınız içten koyup yufkayı büyük üçgen şeklinde katlayın. Üzerine kalan sosu dökün. 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
|
