Çorum Belediyesi
5-6 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
Su
Un, sıvı, yağ, su, şeker ve karbonat bir kaba alınır. Üzerine tuzu atıldıktan sonra kontrollü bir şekilde hamur yoğrulur.
Hamur sert, katı bir hamur olmalı. Alüminyum tepsiyi katı yağ ile yağlayıp hamuru elimizle bastırarak yayıyoruz ve pişmesi için fırına veriyoruz.
150 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Not: Eskiden büyüklerimiz sacdaki odun külü içine gömerek pişirdikleri için adı kül çöreği kalmıştır. Şimdi evlerde fırınlarda da yapılıyor fakat o odun ateşinin kokusunu alamıyorsunuz. Farklı bir lezzete sahiptir.
|
