|
|
Kremalı Mantarlı Kontrfile |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106861
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2015
4,523 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı margarin
5 Adet dana kontrfile (dövülmüş)
10 adet büyük boy mantar
2 Adet kırmızı biber
1 Paket krema
Tuz
Kekik
Taze çekilmiş karabiber
Dövülmüş etleri arzu ettiğiniz kadar kekik ve karabiber ile harmanlayın. Kızgın tavaya bir kaşık margarin koyun ve eriyince etleri tavaya alıp iki tarafları da kızarıncaya kadar pişirin. Mantarları ve biberleri doğrayın etleri pişirdiğiniz tavada bir kaşık margarinle ile suyunu bırakıp tekrar çıkıncaya kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Kremayı mantarlı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın.
Etleri parmak şeklinde doğrayın.Kremalı karışımı yeterli büyüklükteki fırın kabına alın, etleri üzerine ekleyin fırın kabını aluminyum folyo ile kaplayın ve 220 dereceye ısıtılmış fırına verin.
20 dk üzeri kapalı olarak pişirin ve folyoyu çıkarın etler kızarıncaya kadar daha fırında tutup etlerin istediğiniz kıvamda pişip pişmediğini kontrol ederek pişirme işlemini bitirin.
Üzerini patates püresi ve kekik ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
|
|
