1 Bardak İri Pilavlık Bulgur
4 Bardak Tavuk Suyu
1 Adet Kereviz
1 Adet Havuç
4 Adet Mantar
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Un
4 Dal Kişniş
1 Bardak Krema
Tuz
1 Çay Kaşığı Tuz Zencefil
1 Çay Kaşığı Köri
Tavuk suyunu kaynatın ve bulguru ekledikten sonra yaklaşık 8 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Ayrı bir tava da kerevizi, havucu ve mantarı çok küçük doğrayıp tereyağında 3-4 dakika soteleyin.
İçine 1 tatlı kaşığı un koyun ve 1 dakika daha soteleyerek altını kapatın.
Hazırladığınız bu harcı kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Yaklaşık 4 dakika daha kaynatın.
Doğranmış taze kişniş, tuz, toz zencefil ve köriyle lezzetlendirin. Çorbanın altını kısın ve kremayı ekleyerek 1 dakika kısık ateşte kaynatın.
Sıcak olarak servis edin.
|
