1 adet tavuk
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk parçalara ayrılır, arzuya göre derisi çıkarılır. Düdüklü tencereye sıvıyağ konur, ateşe yerleştirilir. Isınınca tavuk parçaları atılır ve renk alacak kadar kızartılır. Tuz serpilir, 4 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır, hızlı ateşte pim çıkana kadar pişirilir. Sonra kısılır, 15 dakika daha pişirilir.
|
