250 gr tam buğday unu
100 gr un
2 adet yumurta
100 ml sızma zeytinyağı
600 ml su
200 gr soğan, rendelenmiş
1 diş sarımsak
1 adet kereviz sapı
600 gr kıyma
500 gr konserve domates, küp doğranmış
15 gr İçim Tereyağı
250 gr İçim Kaşar Peyniri
Tuz, karabiber
İki ayrı unu geniş bir kaba eleyin.
Yumurta, bir tutam tuz, karabiber, 50 ml zeytinyağı ve 600 ml su ile karıştırın. Elde ettiğiniz sıvı hamuru 2 saat boyunca dinlendirin.
Bir tencerede 50 ml zeytinyağını ısıtıp 200 gr soğan, bir diş sarımsak ve kereviz sapını 3-4 dakika kavurun.
Etleri ilave ederek karıştırarak kavurun.
Bir tutam tuz ve domatesleri ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin ve kıvamlı bir sos haline getirin.
Büyük ve yapışmaz tabanlı bir tavayı İçim Tereyağı ile kaplayın.
Dinlendirdiğiniz sıvı hamurdan kepçe ile alıp tavaya dökerek çok ince olmayan krepler hazırlayın.
Kreplerin her iki yüzünü de 1-2 dakika pişirin.
Fırın kabını İçim Tereyağı ile yağlayın. Tepsinin tabanına bir kat krep koyun ve üzerine kıyma sosunu yayın.
Üzerine bir adet daha krep yerleştirip malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
En üste yine kıyma karışımından yayın ve İçim Kaşar Peyniri’ni rendeleyerek bolca serpin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Lazanyanızı fırından çıkarıp dilimleyerek servis edin.
|
