1 adet marul
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
Tuz
2 adet domates
4 adet salatalık
6 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı biber salçası
Karabiber
Kimyon
Marulu yıkayın. Bulguru geniş bir tepsiye yayın. Üzerine sıcak su gezdirin, iyice şişene kadar bekletin. Domates ve salatalığın kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Taze soğanı ve maydanozu kıyın. Bulgurlar şişince üzerine biber salçasını koyun, iyice karıştırın. Yeşillikleri de ilave edin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatı ekleyip, iyice harmanlayın. Kısırı, suyu süzülmüş olan marul yapraklarının içine doldurun. Kürdanla kenarlarından sıkıca tutturup, servis yapın.
|
