|
|
Kilis Tava |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175082
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2023
187 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet patates
Tuz
Yarım kilo kıyma
Kıymayı bir kaba koyun.
Domates, biber, soğanı rondodan geçirin.
Üzerine tuz, karabiber, kimyon, kekik ekleyin.
Bu karışımı kıymaya ilave edin.
Kıymaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve yoğurun.
Patatesi soyun ve halkalar halinde kesin ve tuzlayın.
Pişireceğiniz fırın tepsisini yağlayın.
Patatesleri, tepsiye zemin oluşturacak şekilde yerleştirin.
Üstüne yoğurduğunuz kıymayı yayın.
Havuç dilimi olacak şekilde 8 parça halinde kesin.
Ardından biber ve domates ekleyerek süsleyin ve folyo ile üstünü iyice sarın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arası kadar 200 derecede pişirin.
Daha sonra üstünün de kızarması için folyoyu çıkartarak pişirin.
Not: Dilerseniz tarife bir adet sarımsak da ekleyebilirsiniz.
|
Kilis Tava |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171456
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2023
172 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuzu kıyma
1 adet kapya biberi
2 adet köy biberi
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
30 gram tatlı biber salçası
Karabiber
Kaya tuzu
Kimyon
3 adet patlıcan
Bütün sebzeleri güzelce yıkayıp kurulayın.
Biberleri, soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Bir tutam maydanozu ince kıyım doğrayın.
Geniş bir kaba aldığınız kıymaya, doğradığınız tüm sebzeleri, salçayı ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
Yoğurma işlemini gerçekleştirirken 1 kaşık sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde kesip fırın tepsisine dizin.
Patlıcanları dizdiğiniz tepsinin üzerine kıymayı güzelce yayın, bıçakla üçgen porsiyonlar halinde şekil verin.
Kıymanın üzerini resimdeki gibi domates, biber, sarımsak ve soğanlarla süsleyebilirsiniz.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırına koyun. Tüm sebzeler pişene kadar ortalama 30 dakika pişirin. Yuvarlak cam fırın kabı kullanabilirsiniz.
Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 09.05.2023
|
Kilis Tava |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179026
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2024
77 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram orta yağlı kıyma (tercihen kuzu eti)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanları, sarımsakları, yeşil biberleri ve domatesleri ince ince doğrayın.
Maydanozu da ince ince kıyın.
Geniş bir kaseye kıymayı alın. Üzerine doğradığınız soğan, sarımsak, yeşil biber, domates ve maydanozu ekleyin.
Biber salçası, domates salçası, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karışana kadar yoğurun.
Karışımı bir tepsiye alın ve eşit şekilde yayın. İnce bir tabaka olacak şekilde düzgünce bastırarak yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Kilis Tava, sıcak servis edilir. Yanında taze yeşillikler, soğan salatası veya yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
|
Kilis Tava |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178997
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2024
73 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
Yarım kilo kadar kuzu kıyma (yoksa dana da kullanabilirsiniz)
1 adet sivri yeşil biber
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığından az karabiber
2 adet patates (alt tabanına döşemek için)
Kıymanızı derin bir kaba alın. Üzerine sarımsağı rendeleyip kıymaya katın. Bu sırada domates, biber ve soğanları rondodan geçirin, eğer rondonuz yoksa rendeleyebilirsiniz.
Daha sonra kıyma harcına karabiber, tuz, kimyon, kekik ekleyin. Arzuya göre ufak bir tutam maydanozu da ince ince doğrayabilirsiniz.
Tüm bu malzemeleri sıvı yağ ile birlikte iyice yoğurun. Kıyma harcınızı bir kenara alın. Bu aşamada patateslerinizi soyun, soyduktan sonra yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlayın.
Bir fırın tepsisi çıkartın ve patatesleri en alta dizin. Sonra üzerine yoğurduğunuz kıymayı yayın. Bıçakla istediğiniz gibi şekil verip domates ve biber ile süsleyin.
Bu aşamada üzerini alüminyum folyo ile iyice sararak kapatın. Daha sonra yemeğinizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir süre folyoya sarılı şekilde pişirin.
Bir süre pişen kilis tavanızın üzerinden folyoyu çıkartın ve üzeri kızarana kadar biraz daha pişirin. Tamamen pişen yemeğinizi servis edebilirsiniz.
|
Kilis Tava |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180190
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2024
28 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuzu kıyma
2 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru soğan, sarımsak, domates, yeşil biber ve maydanozu ince ince doğrayın.
Bir kapta kıyma, doğradığınız sebzeler ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Fırın tepsisine zeytinyağı sürün ve hazırladığınız karışımı ince bir tabaka halinde tepsiye yayın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis yapın.
|
|
