3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet yumurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tereyağı ve un, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. soğumaya bırakılır. Yumurtalar bir kaba kırılır ve parçalanan kadar çırpılır. Kavrulan unlu karışım yumurtaya eklenir, iyice karıştırılır. Tavaya sıvıyağ konur, iyice ısınınca karışım dökülür, iki yüzü pembe renkte kızartılır.
|
