1 adet tavuk
2 adet kereviz
2 adet pırasa
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Evvela tavuk küçük parçalara kesilir. Derin bir tavaya tereyağı konur, ateşe oturtulur, eriyince tavuk parçaları bırakılır. Bir yüzü renk alınca diğer yüzü çevrilir. Kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış kerevizler katılır. Br kaç dakika sonra yine kibrit çöpü şeklinde doğranmış pırasalar eklenir. Tuz, pul biber ve kimyon ilave edilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte 25 dakika pişirilir.
|
