Kısa URL: https://ml.md/lc25774
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2008
2,901 defa indirildi / yazdırıldı
Niğde Valiliği
Malzemeler
1 kg. kenger
1/2 kg parça et
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sade yağ
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
Yapılışı.
Kengerlerin iki tarafı kesilip yıkanır Y ağ bir tencereye konup et ilave edilerek kavrulur Daha önceden ayıklanmış kengerler ete ilave edilip soluncaya kadar kavrulur Salça ilave edilıp kavurmaya devam edilır Uzerıne 4-5 su bardağı su konup 40- 45 dakika haşlanır Yoğurda katılır. Sıcak kenger yemeği üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır. (Kenger yabani dikenli bir bitkidir )
