|
|
Kandil Simidi |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148715
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2020
550 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4.5 su bardağı un
1.5 çay bardağı yoğurt (sulu kısmından)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
Yumurta
Susam
Un ve kabartma tozu dışında diğer tüm malzemeleri geniş bir kaba alın.
Üzerine kabartma tozunu ekleyin.
Unu da yavaş yavaş ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yoğurduktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Yumurta ve susamı da ayrı kaselere alın.
Hamurunuza simit şekli verdikten sonra önce yumurtaya ardında da susama bulayıp tepsiye dizin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
Al Pay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc146748
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2019
563 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
2 adet yumurtanın akı
Çörek otu
Susam
Margarini derin bir kaba alın. Yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, mahlep ve tuzu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve simit şekli verin. Simitleri yumurta akına bulayın. Daha sonra yarısını susama bulayın, yarısının da üzerine çörek otu serpin. Simitleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Fırında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.
|
Kandil Simidi |
 |
şakir
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc146689
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2019
1,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
2 tane yumurta (sarısı hamuru için, beyazı dışı için)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3-4 su bardağı kadar)
Üzeri için:
2 tane yumurtanın akı
Susam ya da çörekotu
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Unu bir kap içine alarak ortasına çukur açın ve margarin başta olmak üzere, yumurta sarısı ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. Ardından ele yapışmayan az sert ve kulak memesi kıvamında bir hamut elde ettikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan parçalar ayırın ve hamur parçalarını rulo haline getirerek küçük simitler şeklinde birleştirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kandil simitlerini dizin. Ardından kandil simitlerinin üzerine yumurta sürün ve susam ya da çörek otunu serpip önceden 190-200 derece arası ısıtılmış fırına yerleştirin. Simitler pişince servise hazır hale getirin.
|
Kandil Simidi |
 |
Ay Nur
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc141741
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2019
686 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram tereyağı
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı susam ve çörekotu
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
Geniş bir yoğurma kabına 4 su bardağı unu ekleyin ve ortasına çukur açın. Açtığınız çukurun içine tereyağını, yumurta sarılarını ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Kıvama gelen hamuru mutfak tezgahına alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Kopardığınız hamurları tezgah üzerinde yuvarlayarak parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve daire şeklinde birleştirin. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1-2 santimetre aralıklarla dizin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Yumurta aklarına fırçanızı batırın ve simitlerin tamamına sürün. Simitlerin üzerine çörek otu ve susam serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
yeni hesap
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc140861
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2019
738 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sozcu.com.tr
100 gram tereyağı veya margarin
1 yumurta sarısı
1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)
Yarım su bardağı yoğurt
3 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz seker
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep
Çeyrek su bardağı susam
Çeyrek su bardağı çörekotu
Susamı ve çörek otunu ayrı ayrı düz tabaklara koyup yayın. Unu, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine koyup karıştırın.
Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini bir kaba koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin. Yoğurt, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyip karıştırın. Un mahlep ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.
Karışım kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelince ceviz büyüklüğünde bezeler kopartarak elinizle yuvarlayalın. Kurşun kalemden biraz daha kalın olacak biçimde uzun hamurlar yapın. Hazırladığınız bu ince uzun hamurların iki ucunu birleştirerek halka yapın.
Uçlarını birleştirdiğiniz kandil simitlerinin iki tarafını da ilk önce yumurta akına, ardından susam ve/veya çörek otuna batırın ve margarinle yağladıktan sonra un serpip silkelediğiniz tepsiye dizin.
Hazırladığımız kandil simitlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 ile 17 dakika civarında kızarana kadar pişirin. Kandil simitlerinin dağılmamasını sağlamak için; tepsiyi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
|
Kandil Simidi |
 |
hürcann
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc118282
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2016
1,244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pelin Yanık
250 gram margarin
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşağı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Susam
Öncelikle margarini, sütü, sıvıyağı, şeker,tu,z mahlebi bir kabın içine koyarak macun kıvamına getirin. Daha sonra içine kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamurumuz kulak memesinden biraz yumuşak olacaktır. Hamuru yoğurduktan sonra dolapta 15 dakika kadar bekletin. Elinizle hamurumuzu parçalara ayırarak simit şeklini verin verin. Bir kabın içine yumurta akını başka bir kabın içine de susamları koyun. Yapmış olduğumuz simit halkalarını önce yumurta akına sonra susama batırarak hafif yağladığımız tepsimize dizin ve 180 derece de simitlerimizin üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
ahmet abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2015
Mesajlar: 70
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc114438
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2016
1,273 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Un
Susam
1. Yumurtanın sarısı ile beyazı ayrılır.
2. Yumurtanın akı ve susam dışındaki bütün malzemeler bir arada hamur haline getirilir.
3. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un ilave edilir.
4. Hamur kıvam alınca 2 cm. uzunluğunda çubuklar oluşturup uçlarını birleştirip halka yapılır.
5. Halkaları önce yumurta akına sonra da susama batırıp yağlanmış tepsiye dizilir.
6. 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110639
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2015
2,081 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1,5 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
2 paket kabarma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
2 yumurta
Susam
Çörekotu
Bir karıştırma kabına, eritimiş margarin, sıvı yağ, sirke, yoğurt, tuz, şeker, mahlep, kabartma tozu ve alabildiği kadar un ile hamur yoğrulur. Hamur bir süre dinlendirilir.
Hamurdan mandalina kadar bezeler hazırlanır, tezgah üzerinde çubuk yapılır, çubuğun iki ucu birleştirerek simit şekli verilir.
2 yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır.
Fırın tepsisine kağıt yayılır, hazırlanan simitlerin yarısı yumurta beyazına sonra da susama batırılır, tepsiye konur.
Simitlerin kalan diğer yarısı tepsiye konur, üzerine yumurta sarısı sürülür, çok az çörekotu konur.
Hazırlanan simitler 180 derece fırında pişirilir.
|
Kandil Simidi |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc108006
Gönderme Tarihi: 31.May.2015
1,323 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı susam
3 çorba kaşığı çörekotu
Bir kabın içine bir miktar un, kabartma tozu, mahlep, şeker ve tuzu karıştırın. Üzerine tereyağı, yoğurt ve zeytinyağını koyun, yumurta sarısını içine bırakın ve hamur haline getirin. Un ayarını kıvama gelinceye kadar koyup hamur tutun. Cevizden büyük parçalar kopartıp simit şekline getirin ve önce yumurta akına sonra susama, çörekotuna bulayıp tepsiye dizin. 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin.
Fotoğraf "anka kuşu" tarafından gönderildi. 27.02.2020
|
Kandil Simidi |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104215
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2015
1,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 su bardağı yağurt
1 yemek kaşıgı sirke
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşıgı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşıgı mahlep
Yeterince un
Yeterince susam
2 adet yumurta akı
Yumurta akı ve susam hariç diğer malzemeleri geniş bir kab içinde yeterince un ile karıştırıyoruz, karışım kulak memesi kıvamına getirilir. Kıvamına gelen hamur simit şeklinde yapılır. Daha sonra yumurta akına ve ardından bolca susamlanarak yağlanmış tepsiye dizilir. Daha önceden 120 derecede ısınmış olan fırında pişirilir.
Fotoğraf "boylam" tarafından gönderildi. 10.09.2020
|
Kandil Simidi |
 |
şeniz
Aşçı
Kayıt: 12.07.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc99829
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2014
1,642 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı su
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı susam
Hamuru yoğurmak için derin bir kabın içine yumurta sarısı, zeytinyağı, tereyağı, sirke, mahlep, şeker ve unu koyup yoğurun. Hamura şekiller verip yumurta akına ve susama bulayıp tepsiye dizin. 180 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirip ikram edin.
|
Kandil Simidi |
 |
Handan Gürsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc90953
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2013
1,650 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı su
1 çay bardağı kavrulmuş susam
Hamuru yoğurmak için şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu, mahlebi ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. 30 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın, ardından halka şekli verin. Önce yumurtanın sarısına sonra susama bulayın, tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.06.2021
|
Kandil Simidi |
|
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88928
Gönderme Tarihi: 03.May.2013
1,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 adet yumurta (sarısı hamurun içine)
1 paket margarin (yumuşak)
1/2 su bardağı sıvıyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un (elenmiş)
1 kase susam
Un hariç bütün karıştırılır. Un, azar azar konularak malzemeye yedirilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamur, 5 dk. dinlendirilir.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve simit şekli verilir.
Simitler, önce yumurtanın akına, sonra susamlara batırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 20.04.2019
|
KANDİL SİMİDİ |
 |
bebek yüz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc88458
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2013
2,437 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://ihe.com.tr
4+1/2 su bardağı un
1+1/5 dolu çorba kaşığı kuru (yaş maya 20 gr.)
1 paket magarin
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı mahlep
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
2/3 kahve fincanı ılık su veya süt
1 adet yumurta sarısı
Ev ekmeğinde anlatılan yöntemle özlü bir mayalı hamur hazırlayıp 20-25 dakika sıcak bir yerde dinlendirdikten sonra fitillere ayırın. Bu fitillerden yumurta büyüklüğünde parçalar keserek yuvarlayın ve halka şeklinde şekillendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu ile süsleyin. Susamlı simit yapmak için bir kabın içine su ve biraz şeker koyup karıştırın.
Susamlanacak hamurları önce şekerli suya sonra da susamın içine daldırın ve her tarafının susamla kaplanmasını sağlayın.
Yağlanmış tepsiye dizerek mayalanmak üzere 25-30 dakika dinlendirdikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında yakalaşık 15-20 dakika pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 26.02.2024
|
Kandil Simidi |
 |
meftune
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2011
Mesajlar: 121
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc77578
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2012
3,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
Şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın ve halka şekli verin. Ardından önce yumurtanın sarısını sürün, sonra susama bulayın. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
Kandil Simiti |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc69403
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2011
2,674 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket margarin
1 fincan sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurtanın akını ayır, sarısıyla bütün malzemeleri karıştır ele yapışmayacak kadar yumuşak hamur yap. Yumurtanın akına biraz su koy karıştır, hamurları halka yapıp önce yumurtaya sonra susama batır. Yağlı tepsiye diz ve 150'C fırında 25 dk. pişir.
|
Kandil Simiti |
 |
feriha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc68054
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2011
2,889 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
3 su bardağı dolu dolu un
1 yemek kaşığı toz mahlep
1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Tüm malzemeler karıştırılır. Hamur haline getirilip iyice yoğurulur ve streç filme sarılıp buzdolabında 2 saat kadar bekletilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt konur. Kandil simidi yapmak için hamurdan alınan parçalar yuvarlak hale getirilir ve önce suya sonra susama batırılarak fırın tepsisine yerleştirilir. Tuzlu kurabiye yapmak için ise, hamurdan alınan parça avuç içinde yuvarlanarak uzun hale getirilir ve sonra ortasından 2 ye kıvrılır ve her 2 kol birbiri üzerine sarılarak, sarmal hale getirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ekilerek tepsiye yerleştirilir. 170 C ye ısıtılmış fırından 30-40 dakika renkleri dönünceye kadar pişirilir. Çok fazla kızarmadan fırından almak gerekmektedir. Yoksa hamurun içindeki yağ unu yakmaya başlayacaktır.
|
Kandil Simidi |
 |
akbabuş
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2011
Mesajlar: 29
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65333
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2011
2,975 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
20 gr. yaş maya
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı su
2 adet yumurta akı
1 su bardağı susam
Hamur için gereken tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp halka şeklini verin. Un, şeker, su ve yumurta aklarını bir kapta iyice çırpın. Simitleri önce bu harca bulayın, daha sonra susatama batırın. Bir fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
esma hatun
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.01.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc59181
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2011
2,885 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım paket eritilmiş margarin
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı mahlep
Tuz
Aldığı kadar un
Üzerine:
3 adet yumurtanın akı
Susam
Sütü, sıvıyağı, eritilmiş margarini, yumurta sarısını, tozşekeri, kabartma tozunu, mahlebi, yeterince tuzu bir kapta karıştırın. Bu malzemenin alacağı kadar unu yoğurma esnasında azar azar ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettiğinizde hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz iriliğinde parça koparıp, 10 cm uzunluğunda çubuk hazırlayın. Çubuğun iki ucunu birleştirin. Kalan hamuru da bu şekilde hazırlayın. Simitleri önce çırpılmış yumurta akına, sonra susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Fotoğraf "Al Pay" tarafından gönderildi. 14.11.2019
|
SUSAMLI KANDİL SİMİTİ |
 |
fahriye burhan
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc57068
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2010
3,640 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo has un
1/2 kilo tereyağı
100 gram toz maya (bulunmazsa hamur mayası : 200 gram),
10 gram tuz
5 gram mahlep
Bu hamura, yumurta konmaz. Yalnız, simitlerin yüzleri fırına verilmeden iki defa yumurtalanır.
İlk yumurta (biraz su ile çalkalanmış) sıvaması kuruduktan sonra, diğer bir defa daha yumurtalanıp üzerine susam sürdükten sonra harareti yüksek fırına salmak lâzımdır.
|
|
