1 kg tavuk göğsü
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Pane için:
250 gr kuru tel kadayıf
Tavuk göğüsleri limon büyüklüğünde doğranır. Üzerine tuz, un, karabiber, toz biber, su ve kimyon ilave edilir, güzelce yoğrulur. Kuru kadayıf döverek parçalanır. Hazırlanan tavuk parçaları kadayıfa bulanır. Tavaya derin yağ konur. Tamamen ısınınca hazırlanan tavuk parçaları atılır. Güzelce kızartılır.
|
