1 paket Banvit Beyti
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy kabak (ince jülyen kesilmiş)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
Tuz (arzu edilen miktarda)
Zeytinyağından 1 çorba kaşığı ayırın. Kalan zeytinyağını ısıtıp, kabak ve sarmısağı katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7- 8 dak. pişirin. Ateşten alın. Tuz ve dereotu serpip, harmanlayın.
Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her iki taraflarını altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3`er dak. pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dak. daha pişirin.
Etleri kabak sote ile birlikte servis yapın.
|
