|
|
Kabak Çorbası |
 |
inciacarsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2008
Mesajlar: 46
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc22432
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2008
3,719 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kabak (ince dilimler halinde dilimlenmiş)
6 çorba kaşığı zeytinyağı (90 ml)
5 su bardağı tavuk suyu (1,25 lt)
2 su bardağı süt (500 ml)
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy patates (küp şeklinde kesilmiş)
2 diş dövülmüş sarımsak
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
6 adet taze nane yaprağı
1/2 demet dereotu
Tuz
Karabiber
Arzunuza söre kızarmış tost ekmeği dilimleri veya küp kesilmiş kızarmış ekmek parçaları
Soğanları çok ince kıyıp, derin bir tencerede, 3 çorba kaşığı zeytinyağı iie kavurun. Kabakları ilave edip, 10 dk kadar pişirin.
Küp şeklinde doğranımış patatesleri ve tavuk suyunu pişmiş kabaklara ekleyerek, 40 dk kadar orta ateşte pişirin.
Sebze karışımınızı ateşten alın ve biraz ılındıktan sonra, krema haline gelinceye kadar, robotta çekin.
Nane, dereotu, sarımsak ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını mikserde çekin. Bu karışıma 2 adet çırpılmış yumurta ve rende kaşar peynirini ilave edin.
Robotta krema haline getirdiğiniz sebze karışımını, tencereye aktarın 2 su bardağı süt, tuz, biber ve yukarıda hazırladığınız karışımı çorbanıza ilave edip, kısık ateşte, 10 dk daha pişirin.
Çorbanızı ateşten alın. Sıcak çorba kaselerinde, arzunuza göre; 1/2 dilim kızarmış tost ekmeği veya küp kesilmiş kızarmış ekmek parçaları ile servis yapın.
|
KABAK ÇORBASI |
 |
özgülarıca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2007
Mesajlar: 135
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc18506
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2007
3,753 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo sakız kabağı
1 küçük soğan
1'er bardak sebze ve et suyu
az süt
kıyılmış maydanoz
Kabakları soyup dilimleyin. Kabakları ve soğanı et ve sebze suyunda yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbayı mikserden geçirin, süt ilave edin. Kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
|
KABAK ÇORBASI |
 |
Şükran Arık
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc16521
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2007
3,760 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Kabak
1 Çorba kaşığı un
1 Ufak soğan ya da birkaç tane taze soğan
1 Yumurtanın sarısı
Biraz tereotu, tuz, karabiber
2 Kaşık sade yağ
Yeteri kadar su.
Yarım bardak yoğurt
Kabakların kabuklarını kazıdıktan sonra onları ufak ufak doğrayın, öte yanda yine ufak ufak doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşin-ceye kadar kavurun ve sonra buna unu da ekleyerek ikisini de birlikte biraz daha kavurun.
Unla soğan kavrulunca buna ufak doğradığınız kabakları da katıp yanmaması için sürekli bir şekilde karıştırarak biraz pişirin.
Sonra yeteri kadar su koyup kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeyi sürdürün ve çorbaya son olarak yoğurdu, yumurtanın sarısını, tuzu ve biberi de koyup hemen servis yapın.
|
Kabak Çorbası |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc7442
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2006
4,222 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su
3 adet orta büyüklükte kabak
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı nane
1 kahve fincanı un
1 adet yumurta sarısı
Yeterince tuz
Kabakları iyice soyarak uygun büyüklükte bir tencerenin içine rendeleyelim. Bir miktar su koyup haşladıktan sonra haşlanan kabakları süzelim. Unu ayrı bir tavaya koyduğumuz yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Yumurta sarısını ve yoğurdu haşlanmış kabakların suyuna ilave ederek karıştıralım. Kavurduğumuz unu ve süzülmüş kabakları hazırladığımız karışıma ilave edelim. 8-10 dakika kaynadıktan sonra nanemizi ilave edelim ve servise sunalım.
|
Kabak Çorbası |
 |
dertli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca |
Kısa URL: https://ml.md/lc4279
Gönderme Tarihi: 29.May.2006
6,381 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet Kabak
3 çorba kasigi un
Yarim Çay bardagi ayçiçek yagi
1 çorba kasigi margarin
750 ml. süt
2.5 su bardagi su
Yarim demet dereotu
Unu ayçiçek yaginda kavurup kabagi rendeleyelim.
Süt ,su ve kabagi kavrulan unun üzerine ekleyip iyice kaynayincaya kadar karistiralim.
Kavrulmus un kalan malzemeyi ekleyince topak topak olacaktir.Karistirdikça düzelecektir.
Çorba kaynadiktan sonra kivami koyulasincaya kadar pisirmeye devam edelim.
Dereotunu son anda ekleyin.
Çorbayi ocaktan indirdigimizde üzerine bir kasik yagda kizdirdigimiz kirmizi biberi dökelim
|
|
