Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

İskenderun Dönerinin Özellikleri


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


İskenderun Dönerinin Özellikleri

haslet
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.01.2013
Mesajlar: 51
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc89455
Gönderme Tarihi: 22.May.2013
2,149 defa indirildi / yazdırıldı




İskenderun dönerinin diğer dönerlerden ayıran 3 önemli özelliği vardır.
İlk özelliği döner etini hazırlarken içine yöre baharatlarından yapılan sos katılması ve odun ateşinde pişirilmesidir.
İkinci özelliği döner sosudur. Bir çok baharatla harmanlandırdıktan sonra belirli kıvama gelene kadar kaynatılan sos, dönere özel bir lezzet katar.
Üçüncü ve en önemli özelliği yöreye ait olan çekme uzun ekmektir. Mayalı hamurdan yufka tarzında yapılan bu ekmek türü, İskenderunda uzun yıllardan beri kullanılmaktadır. Bir çeşit lavaş ekmeği olan bu ekmek türü fırında az piştikten sonra işyerlerinde ikiye bölünür ve arası biberlenerek ekmek ısıtıcılarında ya da döner ocaklarında hafif kızartılır.


Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 24.10.2020






İskenderun Dönerinin Özellikleri Tarifleri Diğer Konular



(1 adet İskenderun Dönerinin Özellikleri 26,879 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası