12 adet orta boy patates
3 paket İçim Şef Krema
1 fiske muskat cevizi rendesi
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve bir cips hazırlama bıçağı olan rende yardımıyla 1-2 mm kalınlığında doğrayın. Fazla ince olmamasına da dikkat edin, yoksa parçalanabilir.
Derince bir tencereye 4-5 litre kadar su koyun ve su kaynamaya başlayınca patatesleri içine atın. 3 dakika kadar bu şekilde kaynatın ve ardından patatesleri hemen süzerek bir kenara alın.
Bir sos tenceresine aldığınız 3 paket kremayı kaynatın ve içerisine yarım çay kaşığı kadar muskat cevizi rendeleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra hafifçe karıştırıp altını kapatın.
Karışımı ocaktan alın ve içine hafifçe haşladığınız patatesleri ekleyin.
İyice karıştırın ve elinizle harmanlayın. Unutmayın, patates çok tuz çeken bir sebzedir. Bu aşamada tuzunu dilinizle hafifçe kontrol edip gerekirse tuz ilavesi yapabilirsiniz.
18*30 cm ebatlarından bir fırın tepsisine hazırladığınız kremalı patatesleri boşaltın. Üstüne rendelenmiş parmesan peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verin.
Fırında üstleri kızarıp altın sarısı bir renk alana dek yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Her fırının pişirme süresi farklı olacağı için sık sık kontrol etmeyi de ihmal etmeyin.
Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirip dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
|
