|
|
|
Hedik (Kahramanmaraş) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107953
Gönderme Tarihi: 28.May.2015
1,530 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 su bardagı nohut
3 su bardagı bugday
10 tane ceviz
Yarım su bardagı toz seker (ya da 1 tatlı kasıgı kimyonla tuz)
Bir ölçek nohut, üç ölçek bugday ile karıstırılır. Yıkanır. Sonra bol suda kaynatılarak pisirilir. Nohut ve bugdaylar yeterince pistikten sonra süzekte süzülür.
Bu sekilde pisirilip süzülen hedigin üzerine kimyon ve tuz atılabildigi gibi; bunların yerine toz seker de atılabilir.
Not: Hedik, bebekler diş çıkardıkları zaman yapılarak (diş hedigi) konu-komsuya gönderilen; hanımların topluca hamama gittiklerinde ya da canı çekenler yaptıkça yenen bir tür çerezdir.
|
|
Hedik (Kahramanmaraş) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
