2 su bardağı pirinç
6-7 adet haşlanmış kuzu gerdanı
2 adet soğan
4 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 adet havuç
yarım demet dereotu
3 su bardağı et suyu
Bir tutam tarçın
Bir tutam toz şeker
Tuz
Karabiber
Ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin.
Tencereye 4 çorba kaşığı sana yağını alın.
Küçük doğranmış soğanları ilave edip, kavurun.
Sonra 2 çorba kaşığı fıstık ve 2 çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş havuçları, ardından pirinçleri ekleyin. 3-4 dk. sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın.
Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin.
Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın.
Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve toz şeker serpin.
Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin.
200 dereceli fırında pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
|
