1) Hamurda sığır filetosunu yapmak için, eti fırında pişiriniz.
2) Eti açtığınız hamurun ortasına yerleştiriniz.
3) Ellerinizle hamurun kenarlarından tutup eti örtecek biçimde sarınız.
4) Hamurun kenarlarına yumurtadan biraz sürüp bastırınız. Fazla hamurları kesip, saklayınız.
5) Hamurun uçlarını bastırarak kapatıp birleşme yerine çırpılmış yumurtadan biraz süzünüz.
6) Hamurun üstünü artan hamur parçalarından hazırladığınız yapraklarla süsleyip, çırpılmış yumurtadan sürünüz.
7) Hamurlar rengini değiştirene kadar fırında pişiriniz.
8) Dilimlerek sıcak servis yapınız.
|
