2 adet kırmızı elma
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet milföy yaprağı
2 yemek kaşığı kayısı marmeladı (parlaklık için)
Pudra şekeri (servis için)
Elmaları yıkayıp ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soymadan ince ve yarım ay şeklinde dilimleyin.
Ardından derin bir kâseye alın, üzerine limon suyu ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Mikrodalgada 3-4 dakika, ya da ocakta 5 dakika kadar hafif yumuşayana dek pişirin (kırılmadan bükülebilmeleri için).
Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Soğuyunca milföy yapraklarını hafif unlanmış tezgâhta merdane ile dikdörtgen olacak şekilde inceltin.
Her yaprağı uzunlamasına ikiye bölün, toplamda 6 uzun şerit elde edin.
Her milföy şeridinin üstüne ince bir tabaka kayısı marmeladı sürün.
Elma dilimlerini, kabuk kısımları dışa bakacak şekilde milföy şeridinin üst kenarına dizin.
Şeridin alt kısmını yukarı doğru hafifçe katlayın ve baştan sona rulo yaparak gül şekli verin.
Yaptığınız her ruloyu muffin kalıbına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, milföy altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp hafif ılınmalarını bekleyin.
Üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
|
