MALZEMELER
Hamur Için:
1,5 Su Brdagi Un
2 Çorba Kasigi Sivi Yag
1/2 Çay Kasigi Kabartma Tozu
Biraz Su, Tuz
Üzerine:
2 Çorba Kasigi Sivi Yag
1 Adet Sogan
250 Gr Kiyma
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Domates
5 Adet Mantar
2 Çorba Kasigi Ince Kiyilmis Maydanoz
Tuz, Karabiber, Kekik
Sos Için:
1 Çay Kasigi Salça
1 Tatli Kasigi Un
YAPILIŞI
Önce hamuru hazirlayin.Bunun için un,tuz,sivi yag ve kabartma tozunu karistirin. Yeterli miktarda su ilave edin. Yogurarak hamur haline getirin. Üzerini nemli bir bezle örtüp, dinlendirin.
Sonra hamurdan iri bezeler koparin. Yemek tabagi büyüklügünde açin. Teflon tavayi yaglayin. Hamuru tavaya alip, arkali önlü kizartin.
Üst malzeme için sivi yagi kizdirin. Sogani rendeleyip yagda kavurun. Kiymayi ekleyin, kavurun. Küçük dogranmis biber, domates ve mantarlari ilave edin. Tuz, karabiber ve kekigi ekleyin. Hamuru servis
tabagina alin. Üzerine malzemeyi yayin.
Salça, un ve et suyunu çirpin. Ateste koyulasana dek pisirin. Yemegin üzerinde gezdirin. Ince kiyilmis maydanozla süsleyip, servis yapin.
|
