|
|
|
Freg (Isparta) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc104815
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2015
1,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg Koruk Domates
250 gr Kıyma
1 Su Bardağı Bulgur
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Tuz
Su
Koruk domatesler yıkanır. Ortadan ikiye bölünüp sıkılarak içindeki çekirdek kısımları çıkarılır. Tekrar yıkanarak, küp şeklinde doğranıp hazır hale getirilir. Tencere içerisine konan kıyma, yağla kavrulur. Kıymaya salça eklenerek bir veya iki dakika kavrulur ve üzerine doğranmış domates eklenip, yeterli miktarda su dökülerek kaynatılır. İçine tuz katılarak bulguru salınır. Pişen yemek hafif sulu şekilde ateşten indirilir.
Not: Domates yemeği tercihe göre zeytinyağlı olarak da pişirilmektedir. Koruk domatesler eskiden temiz bir taşla ezilip küçük parçalara ayrılarak pişirilirdi. Fakat günümüzde daha çok tarifte belirtildiği gibi pişirilmektedir.
|
|
Freg (Isparta) Tarifleri Hatay Yemekleri
|
|
