1 paket Pakmaya Kakaolu Mayalı Kek Harcı
200 g tereyağı
200 g Pakmaya Bitter Pul Çikolata
4 yumurta
2 çay bardağı (180-200 g kadar) toz şeker
Bir tutam tuz
1 çay bardağı (100 ml) süt
1,5 su bardağı (150 g) un
1 su bardağı (100 g) ceviz içi
6 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
Üzeri için:
1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata
1 paket (200 ml) Pakmaya ŞefKrema
Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede kızdırmadan eritin. Pakmaya Bitter Pul Çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyince ocaktan alın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana dek çırpın. Bir tutam tuzu ve sütü ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.
Elenmiş unu, Pakmaya Kakaolu Mayalı Kek Harcını, ince çekilmiş ceviz içini ayrı bir kasede kaşıkla harmanlayın. Tekrar karıştırın.
Yumurtalı karışım ile unlu karışımı bir kapta birleştirin.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kek kalıbına dökün.
Bu şekilde soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.
Bekletme süreci bittikten sonra her dilime denk gelecek şekilde 6 kaşık fıstık ezmesini kek kalıbının içine aktarın.
Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 40-45 dakika pişirin.
Bu arada üzeri için çikolata sosunu hazırlayın. Bunun için kremayı ocağın üzerine alın. Kısık ateşte, kaynatmadan ısıtın. Isınınca ocaktan alın ve Pakmaya Bitter Pul Çikolata ekleyin.
Pütürsüz bir kıvama gelene dek spatula ile karıştırın. Sosunuz hazırdır.
Keki fırından alın, soğumaya bırakın. Üzerine çikolata sos döküp hemen servis yapın.
|
