750 gr pırasa
1 adet yumurta
3 iri boy haşlanmış patates (400 gr)
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Çörekotu
Pırasaları ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağ eklediğiniz bir tavada pırasaları biraz soteleyin. (İsterseniz haşlayabilirsiniz)
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Pırasaların içine ekleyin. Diğer malzemeleri de koyup, iyice yoğurun. Bir borcama döşeyin, üzerini çörek otu serperek 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Not: İçinde kaşar olduğu için, fazladan yağ koymaya hiç gerek yok. Pırasaları sotelerken, sadece tavaya yapışmaması adına çok az yağ ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu ekebilirsiniz.
|
