|
|
Fırında Kabak Mücveri |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2952
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183146
Gönderme Tarihi: 22.May.2025
57 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 çay bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
3 yemek kaşığı un
1/4 demet dereotu (doğranmış)
1/4 demet taze nane veya maydanoz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsi için)
Rendelenmiş kabakların suyunu temiz bir bez veya kaşık yardımıyla iyice sıkın.
Yumurtaları çırpın ve peynir, un, kabartma tozu, doğranmış yeşillikler ve baharatlarla birlikte kaba ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Karışımı kaşıkla şekillendirerek aralıklı şekilde tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.
Ilık ya da soğuk olarak yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
|
Fırında Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2952
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184730
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2025
88 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kabak
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1-2 dal dereotu ve maydanoz
5-6 adet taze soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Geniş bir kaba kabakları rendeleyip üzerine yumurtaları ve unu ilave edin.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince kıyıp kaba ekleyin.
Sıvıyağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzunu da koyup harmanlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine harcı boşaltıp üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu çekip üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.
|
Fırında Kabak Mücveri |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2952
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184854
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2025
21 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 çay bardağı beyaz peynir veya lor
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
Derin bir kapta yumurta, peynir, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları karıştırın.
Üzerine kabakları ekleyin ve un + kabartma tozu karışımını ilave edin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla porsiyonlar halinde dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırında Kabak Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2952
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184998
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2025
72 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak
2 yumurta
1 çay bardağı un (isteğe göre tam buğday veya yulaf unu da olur)
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
2 dal taze soğan
100 gr beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber
Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Geniş bir kaba alın, yumurta, un, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları ekleyin.
Karışımı yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca çıkarın, dilimleyerek servis edin.
|
Fırında Kabak Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2952
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185005
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2025
65 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un (isteğe göre tam buğday veya normal un)
1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 küçük soğan (rendelenmiş)
2-3 dal taze dereotu (ince doğranmış)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
Zeytinyağı (fırın tepsisi için)
Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakların suyunu hafifçe sıkın, fazla suyu çıkarmak mücverin daha iyi pişmesini sağlar.
Rendelenmiş soğan, yumurta, peynir, un, kabartma tozu ve doğranmış dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Eğer harç çok suluysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt serin. Mücver harcını kaşık yardımıyla tepsiye küçük parçalar halinde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir mücverleri çevirirseniz her iki tarafı eşit pişer.
Sıcak veya ılık olarak yoğurtla servis edebilirsiniz.
|
|
