|
|
Fırında Kabak Mücveri |
 |
perikızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2010
Mesajlar: 89
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc51204
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2024
2,959 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kabak
5-6 taze soğan (veya 1 baş kuru soğan)
1 demet dereotu
Nane
4 yumurta
4-5 yemek kaşığı un
Tuz
Kızartma yağı
Kabukları kazınan kabaklar rendelenir. Biraz tuz serpilerek ovulur. Sıkılarak bir çukur kaba alınır. İçine yumurtalar kırılır. İnce doğranmış taze soğan, un, ince kıyılmış dereotu, az nane serpilerek iyice karıştırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dökülerek fırında pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır.
ML® Fırında Kabak için tıklayın
ML® Kabak Mücveri (görsel)
|
Fırında Kabak Mücveri |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178659
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2024
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet orta boy kabak
5 dal taze soğan
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
1 çay bardağı un (tam buğday veya tahıllı un da olur)
1/2 su bardağı beyaz peynir (light peynir ya da lor da olur)
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta
Üzeri İçin:
1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
Kabakları soyup, rendeleyin ve suyunu güzelce sıkıp kaseye alın.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanları güzelce yıkayın ve kurutup ince ince doğrayıp üzerine ekleyin.
Peyniri çatalla ezip ekleyin.
Yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Son aşamada yumurtayı bir kasede çırpıp ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, üzerine harcınızı yayın. Önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde fanlı ayarda 40 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız mücverinizi dilimleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
|
Fırında Kabak Mücver |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179725
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2024
227 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak
5 dal taze soğan
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
1 çay bardağı un
1/2 su bardağı beyaz peynir
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta
1 tutam rendelenmiş beyaz peynir
Kabakları güzelce soyun.
Soyulmuş kabakları rendeleyin ve suyunu güzelce sıkıp bir kaseye alın.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanları yıkayın.
Suyunu sıkıp ince ince doğradıktan sonra kaseye ekleyin.
Beyaz peyniri çatalla iyice ezin ve onu da kaseye ekleyin.
Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
Son aşamada yumurtayı da ekledikten sonra tüm malzemeleri tekrardan karıştırın.
Hazırladığınız harcı yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
|
Fırın Kabak Mücver |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182555
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2025
194 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Havuç ve soğanı da rendeleyerek kabağa ekleyin. Yumurtaları çırpıp sebzelere ekleyin, un, baharatlar, kabartma tozu ve peyniri ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı yayın, üzerine zeytinyağı gezdirin. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerine nar ekşisi gezdirerek servis yapın.
|
Fırında Kabak Mücver |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182602
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2025
365 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
1 çay bardağı ince doğranmış dereotu
1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Rendelenen kabakların suyunu sık. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştır. Karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına dök ve üzerini düzleştir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişir. Dilimleyerek servis yap.
|
Fırında Kabak Mücveri |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183146
Gönderme Tarihi: 22.May.2025
73 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 çay bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
3 yemek kaşığı un
1/4 demet dereotu (doğranmış)
1/4 demet taze nane veya maydanoz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsi için)
Rendelenmiş kabakların suyunu temiz bir bez veya kaşık yardımıyla iyice sıkın.
Yumurtaları çırpın ve peynir, un, kabartma tozu, doğranmış yeşillikler ve baharatlarla birlikte kaba ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Karışımı kaşıkla şekillendirerek aralıklı şekilde tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.
Ilık ya da soğuk olarak yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
|
Fırında Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184730
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2025
104 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kabak
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1-2 dal dereotu ve maydanoz
5-6 adet taze soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Geniş bir kaba kabakları rendeleyip üzerine yumurtaları ve unu ilave edin.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince kıyıp kaba ekleyin.
Sıvıyağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzunu da koyup harmanlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine harcı boşaltıp üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu çekip üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.
|
Fırında Kabak Mücveri |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184854
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2025
48 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 çay bardağı beyaz peynir veya lor
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
Derin bir kapta yumurta, peynir, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları karıştırın.
Üzerine kabakları ekleyin ve un + kabartma tozu karışımını ilave edin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla porsiyonlar halinde dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırında Kabak Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184998
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2025
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak
2 yumurta
1 çay bardağı un (isteğe göre tam buğday veya yulaf unu da olur)
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
2 dal taze soğan
100 gr beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber
Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Geniş bir kaba alın, yumurta, un, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları ekleyin.
Karışımı yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca çıkarın, dilimleyerek servis edin.
|
Fırında Kabak Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185005
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2025
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un (isteğe göre tam buğday veya normal un)
1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 küçük soğan (rendelenmiş)
2-3 dal taze dereotu (ince doğranmış)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
Zeytinyağı (fırın tepsisi için)
Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakların suyunu hafifçe sıkın, fazla suyu çıkarmak mücverin daha iyi pişmesini sağlar.
Rendelenmiş soğan, yumurta, peynir, un, kabartma tozu ve doğranmış dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Eğer harç çok suluysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt serin. Mücver harcını kaşık yardımıyla tepsiye küçük parçalar halinde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir mücverleri çevirirseniz her iki tarafı eşit pişer.
Sıcak veya ılık olarak yoğurtla servis edebilirsiniz.
|
Fırında Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185687
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2025
30 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kabak
1 yumurta
2 yemek kaşığı tam buğday unu (ya da yulaf unu)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 dal taze soğan
Bir tutam dereotu
Tuz, karabiber
İsteğe göre az miktarda beyaz peynir veya lor
Kabakları rendeleyip suyunu hafifçe sıkın.
Yumurtayı, unu ve yoğurdu bir kapta karıştırın.
Üzerine doğranmış yeşillikleri, tuzu, karabiberi ve isteğe göre peyniri ekleyin.
Karışımı yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dökün ya da yapışmaz tavaya kaşıkla porsiyonlayın.
Fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin veya tavada her iki tarafını kızarana kadar çevirin.
|
|
