|
|
|
Fırında Levrek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182722
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2025
76 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet levrek (temizlenmiş)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon (ince dilimlenmiş)
3 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış)
Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve toz pul biber
Taze biberiye veya maydanoz (üzerini süslemek için)
Levreği bir kaba alıp iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün. Ardından balığın iç ve dış kısmını tuz ve karabiberle iyice ovun. Bu aşamada sosunu yapabilirsiniz. Bir kase alın ve zeytinyağını, limon suyunu, doğranmış sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın. Levreğinizi hazırladığınız sosun içine koyun. Eğer bütün olarak pişirecekseniz, balığın içine de bu sosu sürebilirsiniz.
Buzdolabında en az yarım saat kadar marine edin. Marine olan levreğinizi çıkartıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kalan sostan dökün. Fırında kontrollü bir şekilde 30-40 dakika kadar pişirin. Balığın eti beyazlayıp kolayca ayrıldığında pişmiş hale gelir, pişen levreğinizi fırından çıkartıp maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
Fırında Levrek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2258
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184120
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2025
18 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bütün levrek (temizlenmiş)
Zeytinyağı
1 limon (halka doğranmış)
2-3 diş sarımsak
Taze kekik, defne yaprağı veya biberiye
Tuz, karabiber
Balığın içini ve dışını yıkayıp kurulayın.
Üzerine birkaç çizik atın (daha iyi pişmesi için).
Tuz, karabiber ve zeytinyağıyla ovun.
Balığın içine limon, sarımsak ve otları yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25–30 dakika pişirin.
Not: Fırına koymadan önce balığı folyo veya yağlı kağıda sararsanız daha yumuşak ve sulu kalır. Derisinin kıtır olmasını istiyorsanız son 5 dakikada folyoyu açabilirsiniz.
|
|
Fırında Levrek Tarifleri Tekir Tarifleri
|
|
