Kabak ve patlıcan güzelce yıkanır, soyulmaz. Uç kısımları kesilir. Her iki sebze de boyuna ve ucu kopmadan 5'er kere kesilir. Sonra kabak ve patlıcan dilimleri iç içe geçirilir. Aralara dilimlenmiş domates ve soğan yerleştirilir. Bir tepsiye konur. Üzerine tuz serpilir, zeytinyağı gezdirilir. 190 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.
