|
|
Fırın Sütlaç |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88975
Gönderme Tarihi: 05.May.2013
2,257 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 litre süt
1/2 su bardağı pirinç
1 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Pirinç, 2,5 su bardağı su ile haşlanır. Süt, ayrı bir tencerede ısıtılır. Haşlanmış pirinçler süte ilave edilir, pişmeye bırakılır. Nişasta, 2 kaşık suyla ezilir, karışıma eklenir. Koyulaşmaya başlayınca altı kapatılıp vanilya konur. Daha sonra Güveç kaplarına boşaltılır. Yumurta sarısına bir çorba kaşığı su konup çırpılır. Sütlaçların üzerine 1'er tatlı kaşığı dökülür. Güveçler, içi soğuk su dolu bir tepsiye yerleştirilir. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirilir. Soğuk servis yapılır.
Not: Güveç kabı yoksa; ısıya dayanıklı cam kaseler de kullanılabilir.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc81291
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2012
1,805 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı damla sakızı
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta
Sütü bir tencereye döküp içine pirinçleri ekleyin. Kaynamaya bırakın. Pirinçler biraz pişince içine damla sakızı ve vanilyayı şekeri ekleyin. Koyulaşıncaya kadar 15 dakika daha kaynatın. Koyulaşınca ocaktan alıp küçük kaplara boşaltın. Üzerine şeker ve yumurtayı çırpın. Çok az süt ile karıştırtıp sütlacın içine dökün. Fırın kaplarına alıp üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakıp servis yapın.
|
Sütlaç Fırında |
 |
Doğa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2006
Mesajlar: 52
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc79351
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
1,726 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı margarin
1 Paket vanilya
1 Kg. süt
2 Su Bardağı şeker
1 Çay Bardağı pirinç
1 Tatlı Kaşığı nişasta
PİRİNÇ ÖNCEDEN ISLATILIR VE YUMUŞAMASI SAĞLANIR. SÜT, ŞEKER, PİRİNÇ, NİŞASTA VE VANİLYA KIVAM ALANA KADAR KARIŞTIRILARAK KAYNATILIR. FIRINA VERMEDEN ÖNCE BİRKASEYE SÜTLACIN SIVI YERİNDEN ALINIP BİR YUMURTA İLE KARIŞTIRILIR. KASELERE KOYDUĞUNUZ SÜTLACLARIN ÜZERİNE BU KARIŞIMI PAY EDİN.FIRINDA 160 DERECEDE ÜZERİ KAHVERENGİ LEKELER ŞEKLİNİ ALANA KADAR PİŞİRİN.
|
Fırında Sütlaç |
 |
Bennur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76532
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2012
2,351 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nişasta (3 çorba kaşığı, 75 gram)
Şeker (1 su bardağı, 250 gram)
Haşlanmış Pirinç (1 çay bardağı, 50 gram,)
2 yumurta sarısı
Süt (1 kg)
Vanilya (1 paket isteğe göre)
Soğuk su (1 çay bardağı)
Tencereye 1 kg sütü ve 1 su bardağı şekeri koyun. Çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın.
Ardından 2 yumurta sarısını ekleyin. 1 çay bardağı haşlanmış pirinci ilave edin.
Bu sırada nişastanızı başka bir kasede bir çay bardağı suda iyice eritin. Süt kaynamaya başlayınca yavaş karıştırarak süte ilave edin.
Nişastayı süte karıştırırken çırpma işlemine devam edin. Bir aşım kaynadıktan sonra altını kapatın. Servis kaselerine boşaltın.
5 Fırın tepsisine kaselerin tabanını geçecek şekilde soğuk suyu koyduktan sonra kaselerinizi fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 180-200 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Dilerseniz üzerine fındık tozları serperek servis yapabilirsiniz.
Not: Fırına sütlaç kaselerini koymadan önce fırın tepsisine kaselerin tabanını geçmeyecek şekilde soğuk su koyun. Bu şekilde sütlaçlarınızın topak topak olmasını önleyebilirsiniz. Pirinçleri de önceden haşlarken çok fazla haşlanmamasına, dişe dokunacak bir durumda, yani biraz diri olmasına dikkat edin.
Fotoğraf "çarşamba" tarafından gönderildi. 27.07.2019
|
Fırın Sütlaç |
 |
kahraman meral
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc75784
Gönderme Tarihi: 16.May.2012
2,332 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt süt
1/2 su bardağından biraz fazla pirinç
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker
Pirinçler 2 bardak suda 15 dakika kadar iyice kabarana kadar pişirilir. Süt, şeker ve 1/2 çay bardağı suda ezilen nişasta eklenir. Hepsi kaynayıncaya kadar pişirilir. Isıya dayanıklı kaplara paylaştırılır. Yarım saat oda ısısında bekletilip üzerlerinin kabuk tutması sağlanır. 200 derece fırında üzerleri kızartılır.
Fotoğraf "abcd" tarafından gönderildi. 21.06.2019
|
Fırın Sütlaç |
 |
ibibik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc74928
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2012
2,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt süt
1 kahve fincanı pirinç
2 bardak su
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
Pirinçleri yıkayıp süzün (ben baldo pirinç kullanmıştım) ve 2 su bardağı suda iyice pişene kadar haşlayın. Haşlanan pirinçlere sütü, şekeri, nişastayı ilave edin. (şekeri damak zevkinize göre ayarlamazıtavsiye ederim. Birden hepsini koymayın tadarak devam edin)Sürekli karıştırırarak pişirin. Göz göz olunca başka bir kasede çırptığınız yumurta sarısını ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Ocaktan alırken vanilyayı ekleyin ki kokusu kaybolmasın. Isıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Biraz ılınıp kabuk bağlayınca, kaplarının yarısına kadar su dolu tepsiye koyup üzerleri kızarana kadar 200-250 derecede (yaklaşık 30 dk) üzerlerini kızartın. Soğuyunca üzerine fındık kırığı serpin ve servis edin.
|
Fırın Sütlaç |
 |
hızır
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc72810
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2012
2,892 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
Süt ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Pirinçleri de ayrı bir yerde haşlatıp kaynayan sütün içine ilave edin. Birlikte 5 dakika daha kaynatın. Pirinç unu ve nişastayı su ile açıp sütün üzerine dökün. Karıştırıp ocaktan alın. Fırına dayanıklı kaplara paylaştırın. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Yazın dondurma ile ikram edilebilir.
Not: Kışın daha iyi kızarsın diye üzerine biraz pekmez sürüp fırına verenler de var.
|
Fırın Sütlaç |
 |
pelincerrahoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2007
Mesajlar: 28
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc72614
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2012
2,658 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı pirinç
Tencereye sütü koyun kaynamak üzereyken şekeri ve damla sakızını ilave edin.Ayrı bir tencereye haşlanmış pirinçleri ilave edin.Birlikte tüm malzemeyi kaynatın. Nişastayı su ile açın.Kaynamakta olan harca yavaş yavaş dökün.Hazırlanan sütlacı kaselere doldurun. Fırın kabına kaselerin yarısını geçecek kadar su doldurun ve 200C de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırın Sütlaç |
 |
sabanur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.02.2012
Mesajlar: 37
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72243
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2012
2,556 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 çay bardağı şeker
1 litre süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
Pirinci ayıklayıp yıkayın. Bir tencereye koyup üzerine 3 su bardağı su ilave edin ve 20 dk kapağı kapalı olarak yavaş yavaş kaynatarak pişirin. Pirincin suyu azalmadan üzerine şeker ilave edip karıştırın ve sütünü ekleyin. Hemen ardından da nişastasını bir çay bardağı suyla eritip ekleyin. Kaynayana kadar ara ara karıştırarak 3-4 dk yavaş yavaş kaynatın. Piştikten sonra sütlacı 20 dk dinlendirin sonra kaselere koyun. 2 yumurtanın içine şekeri koyup iyice çırpın. Sütlaçların üzerine gezdirin. Fırında kızarana kadar bekletin.
|
Fırında Sütlaç |
 |
karadadaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67849
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2011
2,675 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1/2 su bardağı pirinç
2 bardak suyla pirinci haşlıyoruz. Sütü ilave edip kaynatıyoruz arada karıştırıyoruz. İyice kıvama gelince 1 su bardağı şekeri ilave edip bir taşım kaynatıp pirinç ununu yarım çay bardağı su ile eziyoruz. Sütün içine ılıtıp yavaş yavaş döküyoruz. Tekrar kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Tepsinin içine iki bardak su doldurup sütlaçlarımızı koyup üstü kızarana kadar fırında bekletiyoruz.
|
Fırın Sütlaç |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67543
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2011
2,786 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
6 su bardağı süt
1,5 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı kırık pirinç
1,5 çorba kaşığı pirinç unu
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
1 su bardağı su (pirinç ununu ve nişastayı sulandırmak için)
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
Sütü kaynatalım.
Yıkadığımız pirinçleri yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Sütü, tuzu ve haşladığımız pirinçleri bir tencereye koyup kaynatalım. Pirinç ununu ve nişastayı karıştırıp sicim gibi akıttığımız bir su bardağı su ile sulandıralım.
Hazırladığımız bu karışımı, kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş katıp bir yandan da hızlıca karıştıralım.
8-10 dakika sonra tozşekeri de ilave edip boza kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Yumurta sarılarını bir kase sütlaç ile çırpıp karıştırarak tekrar tencereye ilave edelim.
Fırına dayanaklı kâse ya da güveçlere dolduralım.
İki parmak kadar su koyduğumuz kenarlı bir tepsiye yerleştirdiğimiz kâseleri, önceden ısıttığımız fırına koyalım ve sütlaçların üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.
|
Fırında Sütlaç |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc67446
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2011
3,072 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr (1 su bardağı) pirinç (yarım saat ılık suda bekletilmiş)
1500 gr (7+1/2 su bardağı) süt
900 gr (3+3/4 su bardağı) şeker
250 gr pirinç unu
3 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı vanilya tozu
3 çorba kaşığı gül suyu
3 çorba kaşığı şamfıstık (dövülmüş)
Pirinçleri 3-4 kez yıkayıp süzdükten sonra, orta boy bir tencereye koyunuz. Tencereye pirinçlerin üstünü 3-4 parmak aşacak kadar sıcak su ekleyip, pirinçleri orta ateşte yumuşayana kadar haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, pirinçleri süzerek soğuk suyla yıkayınız. Süzgeci bir kenara bırakınız.
Orta boy bir başka tencerede sütü orta ateşte kaynatınız. Kaynayınca şeker ve vanilyayı katıp, sürekli karıştırarak bir taşım kaynatınız. Tencereyi ateşten alınız. Orta boy bir kaseye pirinç ununu koyup, gül suyu ve yumurta sarılarını ekleyiniz. 3-4 çorba kaşığı su ekleyip, pirinç ununu koyu bir bulamaç haline getiriniz.
Sütün bulunduğu tencereyi yeniden orta ateşe oturtup, sütü kaynatınız. Ateşi kısıp, süzgeçteki pirinci tencereye katarak, 1-2 dakika kaynamaya bırakınız. Pirinç unu bulamacını ekleyip 5-10 dakika daha, ağır ateşte koyulaşana kadar kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alınız. Sütlacı ateşe dayanıklı cam kaselere boşaltınız.
Önce, fırınınızın ızgarasını yakınız.
Derince bir fırın tepsisine cam kaseleri yerleştirip, tepsiyi yarıya kadar ılık su ile doldurunuz. Tepsiyi fırına sürüp sütlaçları 10-12 dakika, üstleri iyice kızarıp kahve-rengileşene kadar pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alınız. Sütlaçları tepsiden çıkarıp, bir kenarda ılınmaya bırakınız. Ilınmış sütlaçları üstlerine yeşil fıstık serperek buzdolabına kaldırıp, soğuttuktan sonra servis ediniz.
|
Fırında Sütlaç |
 |
A+
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Karatay-Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc66824
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2011
2,611 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
3 adet damla sakızı
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı pirinç unu
Yapılışı: Su ve pirinci tencereye koyup kısık ateşte 10 dakika pişirin. Üzerine sütü ekleyip pirinçler iyice pişinceye kadar haşlamaya devam edin. Dövülmüş damla sakızı ve şekeri içine katıp karıştırın. (Biraz daha koyu olmasını istiyorsanız içine suyla açtığınız pirinç ununu ekleyin.) Bir taşım kaynatıp fırın kaplarına boşaltın, bir miktarını yumurta sarısıyla karıştırıp üzerlerine gezdirin ve 200 derecedeki fırında 5 dakika pişirip çıkartın. Soğutup afiyetle yiyin.
|
Fırın Sütlaç |
 |
iz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc65429
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2011
2,936 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
6 çorba kaşığı pirinç
3 su bardağı su
8-9 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı ufalanmış damla sakızı
3 çorba kaşığı buğday nişastası
Pirinçleri iyice yıkayıp süzün ve üç su bardağı suyla yumuşayana dek pişirin. Fazla suyu varsa alın. Yani pirinç suyunu çekmeli ama lapa olmaması gerek. Sütü koyup beş dakika pişirin. Damla sakızı ve şekeri tencereye ilave edin. Bir çay bardağı suyla açılmış nişastayı da karışıma ilave edin ve koyulaşana dek pişirin. Yumurta sarılarını çırpın, sütlaçla ılıklaştırın. Sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. Sütlacı fırın kaplarına paylaştırın. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar tutun.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Herhangi biri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc64751
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2011
2,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
4 su bardağı süt
1.5 su bardağından biraz eksik toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 adet yumurtanın sarısı
Pirinci suda haşlayın. Süzüp üzerine sütü ekleyin. Bir iki taşım kaynatıp toz şekeri ilave edin. Pirinç ununu çok az suda açıp tencereye ekleyin. İki dakika kaynatıp ocaktan alın. Vanilyayı katıp karıştırın ve fırın kaplarına boşaltın. Yumurta sarısını çırpıp sütlaçların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.03.2024
|
Fırında Sütlaç |
 |
sunu
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2011
Mesajlar: 23
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc62646
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2011
2,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram pirinç
600 gram toz şeker
yarım paket vanilya
1 litre süt
1 kaşık pirinç unu
1 yumurta
Pirinci ayıklayarak yıkayınız. 3-4 bardak su ile uzayıp suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra sütü ilâve ediniz. Pirinçlerin ezilmemesine dikkat ederek bir saat kadar kaynatınız. Üzerine şeker atıp, ayrı bir kapta yumurta sarısını pirinç unu ile ezerek sulandırmız. Bunları kaynamakta olan sütlâca ilâve ediniz. Vanilya, bir fiske de tuz atarak biraz daha kaynatıp ateşten alarak ısıya dayanıklı kâselere boşaltınız. Kaseleri içinde su olan bir tepsiye dizip kızarana kadar fırınlayınız.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61212
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2011
1,957 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı nişasta
Aldığı kadar tuz
100 gr toz şeker
2 adet yumurta sarısı
7 su bardağı süt
50 gr pirinç
Önce fırınınızı 200 °C'ye getirip, ısıtın. Bir tencerede sütün 6 su bardağını bir taşım kaynatın. Tuzu ilave edin, pirinci süzerek katın. Ağır ateşte, tel ya da bir tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak, karışım koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Şekerini ilave edip 5 dakika daha pişirin. Nişastayı bir su bardağı soğuk sütte eritip, kaynamakta olan karışıma azar azar yedirerek katın. İyice koyulaşıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. Bir kapta yumurta sarılarını iyice çırpın. Sütlaçtan birkaç kaşık alıp yumurta sarılarına ilave edin. Telle iyice karıştırın. Yumurtalı karışımı sıcak sütlaca tekrar katıp tekrar karıştırın. Sütlacı birer kişilik ısıya dayanıklı kaselere aktarın. Kaseleri, yarıya kadar sıcak su doldurulmuş yüksek kenarlı bir tepsiye dizerek, fırına sürün. Sütlaçların üzeri yer yer kahverengileşinceye kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerekirse fırını söndürüp, sadece üst kısmını yakarak, sütlaçları gratine edin. Tepsiyi fırından çıkartıp, kaseleri bir kenarda soğumaya bırakın.
|
Fırın Sütlaç |
 |
toz pembe
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc58520
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2010
2,704 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı süt
1+1/4 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı pirinç
1,5 çay bardağı pirinç unu
2 su bardağı su
Pirinci iyice yıkayın. Suda yarım saat kadar haşlayın. Süte pirinç unu ve şekeri ekteyip iyice karıştırın. Sütü, kaynayan suya ilave edip 2-3 dakika kadar kaynatın. Sütlacı ısıya dayanakla kaselere pay edin ve kaseleri içi su dolu bir tepsiye dizin. Üzerleri kızardıktan sonra fırından çıkartın.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Mutfak Gülü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc55490
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2010
2,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1,5 su bardağı su
1 /2 su bardağı pirinç
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
1 su bardağı şeker
1 damlasakızı (mercimek iriliğinde)
Pirinçleri yıkayıp süzerek tencereye alalım. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Sütü ekleyip 5 dk. pirinçler iyice yumuşayana dek pişirmeye devam edelim. Şekeri, 1/2 su bardağı su ile ezdiğimiz nişastayı, dövülmüş damlasakızını sürekli karıştırarak ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim ve ateşten alalım. Sütlacın iki kepçesini ayrı bir kaba alıp ılıtalım. İçine yumurta sarılarını ekleyip karıştıralım. Sütlacı ısıya dayanıklı tek kişilik fırın kaplarına paylaştıralım. Üzerlerine yumurtalı sütlacı paylaştırıp kapları fırın tepsisine yerleştirelim. İçine, kâselerin yarısına gelecek kadar su ekleyelim. 220° ısılı fırında sütlaçları, üzeri hafifçe kızarana dek pişirerek fırından alalım. Sütlaçları buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapalım.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Hilal Kutlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc54406
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2010
2,952 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre süt
300 gram toz şeker
3 Çorba kaşığı kırık pirinç
1.5 çorba kaşığı nişasta
1.5 çorba kaşığı pirinç unu
2 su bardağı su (Pirinci haşlamak için)
1 su bardağı su (Pirinç ununu ve nişastayı sulandırmak için)
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
İlk iş olarak sütü kaynatalım.
Pirinçleri yıkadıktan sonra iyice tumuşak bir hal alıncaya kadar haşlayalım.
Sütü, tuzu ve haşladığımız pirinçleri bir tencereye koyup kaynatalım.
Pirinç ununu ve nişastayı karıştırıp sicim gibi akıttığımız 1 su bardağı su ile sulandıralım.
Hazırladığınız bu karışımı kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş katıp bir yandan da hızlıca karıştıralım.
8-10 dakika sonra toz şekeri de ilave edip, boza kıvamına gelinceve kadar pişirelim.
Yumurta sarılarını bir kâse sütlaç ile çırpıp karıştırarak tekrar tencereye ilave edelim.
Fırına davanıklı kâse ya da güveçlere doldurup, ılımasını bekleyelim.
Kaseleri kenarlı bir tepsiye dizip tepsiye 2 parmak kadar su ilave ederek önceden ısıttığımız fırında üzerleri, kızarıncaya kadar pişirelim.
|
|
