|
|
Ezogelin Çorbası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102189
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2014
2,288 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı bulgur
2 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
Maydanoz, taze nane, fesleğen, reyhan
1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Su
Pirinç, bulgur ve mercimeği güzelce yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerini 3 parmak aşacak şekilde sıcak su dökün. Kaynamaya başlayınca suyu azalmışsa su ilavesinde bulunun. Bakliyatları pişirmeye bırakın. Büyük boy ayrı bir tencereyi ocağın üzerine alın. İçerisine tereyağı ve sıvı yağı dökün. İnce doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra unu ilave edip kavurmaya devam edin.
Ardından biber salçası ve tel şehriyeyi ekleyip soğuk et suyunu dökün. Çırpma teliyle karıştırın. Pişirdiğimiz bakliyatı tencerenin içerisine alın. Suyunu ve tuzunu ayarlayın. Otları iyice yıkayıp ince kıyın ve 3-4 dakika daha kaynatın. Bir miktar yeşillikleri de çorbanın üzerine serperek servise hazır hale getirin.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
saliha gür
Aşçı
Kayıt: 20.06.2014
Mesajlar: 17
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc108491
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2015
1,854 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı bulgur
3 çorba kaşığı pirinç
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Nane, kırmızıbiber, tuz, karabiber, kimyon
1 adet limon
Pirinci, mercimekleri, bulguru, yemeklik doğranmış soğanı ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Ayrı bir tencerede unu ve tereyağını kavurun, salçayı ilave edip biraz pişirin. Üzerine çorbanın suyundan ekleyip açın ve bu karışımı mercimeklerin üzerine döküp bir taşım kaynatın. Nane ve limon suyuyla ikram edin.
|
Ezo Gelin Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc111083
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2015
2,177 defa indirildi / yazdırıldı
|
Almanya Türk Toplumu
2 kasık kırmızı mercimek
1 kasık pirinç
1 kasık ince bulgur
1 kasık tel sehriye
1 kasık salça
2 kasık un
Nane
Pulbiber
Tuz
2 kasık sıvı yag
1 tane sogan
2 kasık mercimek, 1 kasık pirinç ve 1 kasık bulgur üzeri geçecek kadar su ilepisirilir. 1 kasık tel sehriye ilave edilir. Onlar piserken bir tavada sıvı yagda sogankavrulur. Yaga 2 kasık un ilave edilir. Salça, pulbiber ve nane eklenir. Bu karısıma kaynayan çorbaya az soguk su ile ilave edilir.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc116210
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2016
1,753 defa indirildi / yazdırıldı
|
Vedat Başaran
250 gr. kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
100 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acısız kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayıp iyice süzün. İnce ince doğradığınız soğanları, tencereye 50 gr. tereyağı koyup, 2-3 dakika kavurun. Mercimeği ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra salçayı katıp iyice karıştırın. 5 bardak sıcak su ilave edip biraz daha karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika orta ateşte pişirin. Pirinci ilave edip 5 dakika pişirdikten sonra bulguru katıp, 1 tatlı kaşığı tuz ekip, 5 - 6 dakika daha pişirmeye devam edin. Biriken köpüğü alıp, 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Kalan tereyağını tavada eritin. Nane, pul biber, kekik, acısız toz biber ve toz karabiber katıp bir iki kez çevirip, kızdırın ve birazını ayırıp çorbaya ilave edin. İyice karıştırıp, dinlendirdikten sonra çorbayı, servis yapacağınız kaba boşaltın. Üstüne de kalan baharatlı tereyağını gezdirin.
Fotoğraf "ahahhhh" tarafından gönderildi. 28.07.2020
|
Ezogelin Çorba |
 |
anket
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.06.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc117560
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2016
1,786 defa indirildi / yazdırıldı
|
Meltem Demirci
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur
1 kahve fincanı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su veya et suyu
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağı tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereye mercimek bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın. Tuz karabiber ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin kızınca unu ekleyip renk alıncaya kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir dakika daha kavurun. Baharatları ve sıcak suyu ekleyin kıvam alana dek karıştırın. Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince, un kavurduğunuz tencereye sürekli karıştırarak ilave edin. 1 taşım kaynatıp ocaktan alın.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 535
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc120615
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2016
2,975 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı ince bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3-4 yeme kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sosu için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Soğan yemeklik doğranır. Tencereye sıvı yağ ve soğan konarak kavrulur.
Sarımsaklar da doğranıp ilave edilir.
Yıkanıp süzülmüş mercimek, pirinç ve bulgur ilave edilip birkaç kez karıştırılır.
Üzerine sıcak su ve tuz ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Bir sos kabına yağ konur, üzerine salçalar ilave edilerek kavrulur.
Baharatlar da salçaya ilave edilerek karıştırılır. 1 su bardağı su ilave edilerek salça eritilir.
Kaynatılan sos çorbaya ilave ediler ve karıştırılır.
Çorbanın kıvamı sıcak su ilavesiyle ayarlanır.
Çorba 1-2 taşım daha kaynatılarak ateşten alınır ve sıcak servis yapılır.
|
Ezogelin Çorbası |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125077
Gönderme Tarihi: 05.May.2017
1,371 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 soğan
3 diş sarımsak
Mercimeği, pirinci, bulguru iyice yıkayıp kenara bırakalım. Tencereye soğanı, salçayı, naneyi, sanmsağı, tereyağı ve sıvı yağı koyup kavuralım. Üzerine yıkamış olduğumuz malzemeleri ilave edelim. Ara ara karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirelim. Pratik ezogelin çorbamız servise hazır.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
annekuş
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2017
Mesajlar: 22
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc130634
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2017
1,150 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://gurmekibris.com
2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı bulgur
2 çorba kaşığı tel şehriye
Meyanesi için:
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı un
Pul biber
Sıvı yağ
Nane
Tuz
Et suyu
Tencerenin içerisine kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve suyu ekleyip hepsini haşlayalım.
Onlar haşlanırken biz, farklı bir tencerenin içerisinde sıvı yağla birlikte, ufak ufak doğradığımız soğanları kavuralım.
Kavrulan soğanların üzerine unu ilave edelim.
Soğanları ve unu biraz karıştırdıktan sonra üzerine arda arda, salçayı, tel şehriyeyi, baharatları ve naneyi ekleyelim.
Üzerlerine et suyunu veya soğuk su ekleyelim.
Onların da üzerilerine diğer tencerede haşladığımız malzemeleri ekleyelim.
Ezogelin çorbasının kıvamını ayarlayıp pişmeye bırakalım. (Koyuysa su ekleyelim)
Ezogelin çorbası piştikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
hümaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc140137
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2019
948 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 tatlı kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
yemek öğretmeni
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Münih |
Kısa URL: https://ml.md/lc141329
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2019
1,063 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tepeleme kuru nane
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Arzuya göre kimyon ve pul biber
Sıcak su veya et suyu
Limon suyu
Mercimeği güzelce yıkayıp, yumuşayıncaya kadar haşlayıp blender'dan veya tel süzgeçten geçirin. Bir tencereye yağları alın, tereyağı eriyince salça ve naneyi ekleyip, 1-2 dakika kavurun. (Arzu ederseniz acı biber ekleyebilirsiniz). Üzerine püre haline getirilmiş mercimeği, yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyin. Yeteri kadar sıcak su veya et suyu ilave edin. Ara ara karıştırın. Pişmeye yakın tuz ve kimyonla tatlandırın. Altını kapatır kapatmaz yeteri kadar limon suyunu katın. İçinde pirinç ve bulgur olduğu için koyulaşır, suyunu ona göre ayarlayın.
|
Ezogelin Çorbası |
|
yemek öğretmeni
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Münih |
Kısa URL: https://ml.md/lc141333
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2019
1,016 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kaşık biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 adet kuru soğan
3 kaşık katı yağ
2 kaşık domates salçası
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı köftelik ince bulgur
5-6 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tel şehriye
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
İnce ince doğradığınız soğanları, yağınızın yarısını koyduğunuz tencerede hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Domates salçasını sulandırdıktan sonra soğanlara katın. Biber salçası ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. 6 su bardağı su ya da kemik suyuyla karışımı sulandırın ve orta hararetli ateş üzerinde kaynatın.
Su iyice kaynayınca ayıklanmış bulgur, kırmızı mercimek, pirinç, tel şehriye, karabiber ve tuzu ilave ederek iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Karışımı ateşten alın ve kâselere koyun.
Üzerine yağınızın diğer yarısı ile yaptığınız acı biberli sosu gezdirin servis yapın.
|
Ezogelin Çorbası |
|
yemek öğretmeni
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Münih |
Kısa URL: https://ml.md/lc141334
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2019
970 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı tel şehriye
3 çorba kaşığı bulgur
3 çorba kaşığı un
1 adet soğan
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane
Su
Sıvı yağ
Mercimek, pirinç ve bulguru ayrı bir kapta haşlamaya alın. Ayrı bir tarafta tereyağını eritin. Üzerine sıvı yağı ve küçük doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra un ilave edin. Bir süre kavurduktan sonra şehriyeyi ilave edin. İçine nane ve salçayı da ekleyerek bir süre kavurun. Önce soğuk daha sonra sıcak su ekleyin ve kaynamasını bekleyin (Pirinç ve mercimeğin de içinde su olduğunu göz önünde bulundurarak ona göre su ekleyin). Kaynayınca, haşlamış olduğunuz mercimek, pirinç ve bulguru da ekleyin. Tuzu ve baharatını da ayarladıktan sonra pişirmeye bırakın.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
mel tem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2019
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143223
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2019
861 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 bardak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
Pul biber
Su tencerede kaynatılır. Yıkanıp süzülmüş mercimek kaynar suya katılır. Pirinç, bulgur ve tuz ilave edilir. Yaklaşık yarım saat, kırmızı mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir. Daha önceden küp gibi doğranmış soğan tereyağına katılıp kavrulur. Tavaya salça ve kuru nane eklenir. Birkaç dakika daha kavrulur. Daha sonra tava ocaktan indirilip tenceredeki bakliyata katılır. çorba 10 dakika daha karıştırılarak pişirilir. Pul biber ve limon suyuyla servis edilir.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
bilir dişi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc146780
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2019
1,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı bulgur
1 çorba kaşığı pirinç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
400 ml soğuk su
1 tutam kuru nane
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber
Kırmızı mercimeği yıkayıp ılık suda 2 saat bekletin. Süzüp sudan geçirin ve geniş bir tencereye alın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip mercimek dağılana kadar (suyu azalırsa sıcak su ilave ederek) pişirin. Bulgur ve pirinci ayrı ayrı haşlayıp süzün. Zeytinyağını bir tencereye alıp kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun ve mercimeğe ekleyin. 5 dakika kaynatıp bulgur pirinç, pul biler ve tuz ilave ederek 10 dakika kaynatın. Tereyağını kızdırıp naneyi hafifçe yakın ve tencereye ilave edin. 10 dakika pişirip ocaktan alın.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
gülfiraz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc147447
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2019
713 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tel şehriye
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı köftelik ince bulgur
5-6 su bardağı su (kemik suyu da kullanılabilir)
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin.
Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını su ile hafif açıp soğanların üzerine ekleyin.
Ardından biber salçası ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Daha sonra suyu veya kemik suyunu ekleyip orta ateşte kaynatın.
Su kaynayınca bulgur, pirinç, tel şehriye, kırmızı mercimek, karabiber ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine tereyağlı pul biberli sosu gezdirip servis edin.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148723
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2020
1,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 su bardağı su
1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 yemek kaşığı bulgur
1.5 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet tavuk bulyon
Yarım limon suyu
Tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Bulgur ve pirinci süzgeçte yıkayın ve ufak bir tencerede 2 bardak su ile haşlayın.
Çorba tenceresine yağı alın, minik minik doğranmış soğanı ve sarımsağı kısık ateşte kavurun.
Soğanlar yumuşayınca salçaları ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra çorbanın suyunu koyun.
Su kaynamaya başlayınca sıcak suda erittiğiniz bulyonu tencereye dökün. Bulyonun tadına göre tuz miktarını ayarlayın.
Su kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış mercimek ve haşlanmış bulgur, pirinç eklenir.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte karıştırın ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorbanızı blendırdan geçirin. Çorbanız hazır
|
Ezogelin Çorbası |
 |
beyaz yıldız
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc150166
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2020
778 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
1 tatlı kaşığı pirinç
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı bulgur
Pul biber ve nane
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Bir miktar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 litreye yakın sıcak su
Kısa sürede yapmak isteyenler düdüklü tencere kullanabilir. Soğanları rendeleyin ve sarımsağı ezerek ikisini de tereyağında kavurun.
Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ardından mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ekleyerek karıştırın.
Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine ilave edelim.
Düdüklünün kapağını kapattıktan sonra pişirin.
Not: Eğer düdüklü tencere kullanırsanız kullandığınız tencereye göre 10-15 dakikada pişer. Normal tencerede ise 40 dakikada çorbanız hazır olur.
Birçok kişi Fatma Girikin oynadığı filmiyle bilir Ezo gelinin hikâyesini. Genç ve dillere destan bir güzelliği olan Ezo, naif bir kadındır. Ezonun gönlünü birine kaptırmıştır. Sevdiği adamla evlenen Ezonun çok güzel bir evliliği olmuştur. Öyle ki bu evliliğin güzelliği de dillere destan olmuş ve birçok iftiraya uğramaya başlamıştır. Ezonun güzelliğini kıskanan birçok insan bu evliliğe birçok şey uydurmuştur. Bitmek bilmeyen iftiralar bu evliliğin başına bela olmaya başlamıştır ve sonunda iftiracılar istediklerini başarmıştır.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc152907
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2020
1,250 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Servisi için:
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın; ardından 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin; üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın, kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin son olarak 1 tatlı kaşığı da naneyi ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin, servisi yaparken yanına limon ve acı biber ekleyebilirsiniz.
Not: Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender'dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156058
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2021
428 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 yemek kaşığı bulgur
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 -3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
9 su bardağı su (1 su bardağı 200 ml.)
Mercimek, pirinç,bulgur,soğan ve sarımsağı, yıkayıp tuz ilave edelim. Üzerine 3bardak su tencereye koyarak orta ateşte 15-20 dakika pişirelim.
Pişen malzememizi blender yardımı ile pürüzsüz hale getirelim.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve un ekleyelim. Un pembeleşmeye başlayınca salça ve 1 bardak su ilave edelim.
Blender da karıştırdığımız karışımı yağlı, unlu olan tenceremize katalım. 6 bardak ılık su ilave edelim.Tenceremizi karıştırarak 10 dakika bu şekilde pişirmeye devam edelim.
Tavada 50 gr tereyağı eriterek içine baharatları ilave edelim.
Tavada hazırlamış olduğumuz tereyağlı sosumuzu tencereye döküp 10 dakika karıştıralım.
Pişen çorbamız servise hazır.
|
Ezogelin Çorbası |
 |
Cumartesi
Aşçı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156123
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2021
449 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
1,5 yemek kaşığı kadar bulgur
1,5 yemek kaşığı kadar pirinç
1 adet soğan
2 ya da 3 diş sarımsak
4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
8 su bardağı su veya tavuk suyu
Bir tutam tuz
Bir tutam pul biber
Bir tutam kekik
Bir tutam nane
Yarım limonun suyu
Tenceremize 8 bardak (tercihen 1 bardak et veya tavuk suyu) su ekleyip kaynamaya bırakalım. Bir köşede hazırlayıp suyunu süzdüğümüz kırmızı mercimeği, bulguru. Pirinci ve tuzu tenceremize ekleyelim.
Kırmızı mercimeklerimiz yeterli yumuşaklığa erişene kadar pişirme işlemini sürdürelim.
Bu işlem yaklaşık olarak 35 dakika sürer.
Malzemelerimiz arasında hazır bulunan kuru soğanımızı küp şeklinde doğrayıp sos tenceresinde erittiğimiz tereyağı ile kavuruyoruz.
Kavurma işlemini yapınca biber salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurma işlemine devam edelim.
Soğanımızın içine nane ekleyip sosumuzu ocaktan alalım. Kaynayan tenceremizin içinde bulunan bakliyatlarını üzerine ekliyoruz.
Sosumuzu ekledikten sonra 10 dakika daha karıştırıyoruz çorbamızı ve hazır hale getiriyoruz.
Çorbamızı hazırladıktan sonra servis kısmına geçtiğimizde pul biber ve limon suyu ile servis edeniz.
|
|
