Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Etli Yaprak Sarması (görsel) (1 adet - 65,415 defa bakıldı)

Etli Yaprak Sarması (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Etli Yaprak Sarması (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc50837
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2010
4,350 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde sizlerden gelen istekler doğrultusunda...
"Etli Yaprak Sarması" tarifi vereceğiz
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
55-60 adet salamura asma yaprağı (yaklaşık yarım kilo)
250 gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı domates, biber salçası karışımı
10-15 dal dereotu
10-15 dal taze nane
15-20 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1 su bardağı su
artık, etli yaprak sarmamızın içini hazırlayabiliriz
öncelikle bir adet iri kuru soğanımız var demiştik...
ince olarak doğruyoruz
soğanı karıştırma kabına boşaltıyoruz
üzerine tuzu ilave ediyoruz
gevşemesi için biraz ovuyoruz
şimdi kıymayı ilave ediyoruz
sonra hep birlikte karıştıracağız
ve diğer malzemeleri doğruyoruz
her zamanki gibi saplarıyla birlikte
taze naneyi, maydanozu, dereotunu kıydık
şimdi soğanlı kıymalı karışımımızın üzerine...
domates biber salçasını, ayçiçek yağını...
bir bardak suyumuzu, çünkü pirinç için gerekli, ekliyoruz
biraz da karabiber demiştik
yıkadığımız ve süzdüğümüz pirinci de ilave ediyoruz
yeşilliklerin örselenmemesi için önce karıştırıyoruz
son olarak yeşillikleri ilave ediyoruz
içi hazırladıktan sonra artık yaprakları sarabiliriz
hatırlarsanız daha önce de salamura yaprak yapımını göstermiştik
yaprağın damarlı kısmı yukarı gelecek şekilde tabağa yerleştiriyoruz
ve geniş kısmına hazırladığımız içten yeteri kadar koyuyoruz
sağından ve solundan katlıyoruz
ve kenarları düzelterek rulo yapıyoruz
bu şekilde tencereye yerleştiriyoruz
yapraklar bitene kadar aynı işlemi sürdürüyoruz
biliyorsunuz, pirinçler şişme özelliğine sahip
onun için çok sıkı sarmadık
kat yerlerini de tencerenin altına gelecek şekilde yerleştirdik
akşamdan bol suya ıslattığımız salamura yapraklarını sardık
taze yaprakla yapacaksak yine aynı içi kullanabiliriz
tenceremize dizdik, üzerine dolma taşı
ya da porselen bir tabak kapatabiliriz
ama kısık ateşte pişireceksek buna da gerek yok
şimdi ocağa yerleştirelim
sarmayı orta ateşe yerleştiriyoruz
üzerine sıcak su ilave ediyoruz
tam yüzeyüz gelecek kadar
kapağı kapatıyoruz, kaynama noktasına geldikten sonra kısacağız
ve 25-30 dakika pişireceğiz
yaprak sarması kaynamaya başladı, şimdi kısık ateşe getiriyoruz
dediğimiz gibi 25-30 dakika pişiriyoruz
evet gördüğünüz gibi sarmalarımız güzel şişti
5 dakika sonra ateşten alacağız
evet süremiz doldu, sarmamız pişti
şimdi ateşi kapatıyoruz, 10 dakika bekletip servise sunacağız
artık şimdi sarmalarımızı servis tabağına alabiliriz
biraz daha soğursa daha iyi olacak
yoğurt eşliğinde sofraya getirebiliriz
gördüğünüz gibi yaprak sarması aslında zor bir yemek değil
biraz sabır gerektiriyor
biraz sabrederseniz çok lezzetli bir yemeğe kavuşacaksınız
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Etli Yaprak Sarması için tıklayın
Etli Yaprak Sarması (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri

(1 adet Etli Yaprak Sarması (görsel) 65,415 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası